Cviklové kofty

Cviklové fašírky Čukunda kofta sú veľmi zdravé a chutné. Napriek tomu, že sa vysmážajú v oleji mastné nie sú. Podávame ich ako súčasť indického menu.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bezmäsité hlavné jedlá › Indická kuchyňa › Sezónne recepty › Ázijská kuchyňa › Sezóna - Červená repa ›

Ingrediencie


Basmati ryža- základný recept na prípravu recept	0 ??	kcal
Indické chlebové placky Čapátí recept	0 ??	kcal
Pikantné jablkové čatní s kokosom recept	0 ??	kcal
Pórový šalát s jogurtom recept	0 ??	kcal
cvikla - červená repa	500 240	gramov kcal
korenie Garam masala	½ 9	čajovej lyžičky kcal
korenie chilli	¼ 4	čajovej lyžičky kcal
korenie koriander mletý	½ 8	čajovej lyžičky kcal
korenie kurkuma	½ 8	čajovej lyžičky kcal
korenie rímska rasca mletá	½ 10	čajovej lyžičky kcal
múka cícerová hladká	70 271	gramov kcal
múka hladká	70 243	gramov kcal
olej na vyprážanie	0 ??	kcal
soľ	1 0	čajová lyžička kcal
Červená šošovica so špenátom recept	0 ??	kcal

Recept

cvikla - červená repa 500 gramov

Surovú cviklu ošúpeme a umyjeme.

Polovicu postrúhame na hrubo, polovicu na jemno.

soľ 1 čajová lyžička • korenie Garam masala ½ čajovej lyžičky • korenie rímska rasca mletá ½ čajovej lyžičky • korenie koriander mletý ½ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky • korenie chilli ¼ čajovej lyžičky

Pridáme soľ a koreniny.

múka cícerová hladká 70 gramov • múka hladká 70 gramov

Prisypeme múky, premiešame a necháme 10 minút postáť. Namiesto cícerovej múky môžeme použiť tiež hladkú.

Zo zmesi tvoríme menšie guľôčky, ktoré sú mäkšie.

olej na vyprážanie

Guľôčky vložíme do horúceho oleja. Chvíľu počkáme a ak sa nám guľôčky prilepili o dno jemne ich vidličkou uvoľníme. Vysmážame asi 7-8 minút z jednej a takisto z druhej strany.