RECEPTY

Tekvicový prívarok s duseným hovädzím mäsom

Tekvicový prívarok s duseným hovädzím mäsom

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fill

Tekvicový prívarok s duseným hovädzím je veľmi obľúbený. Pripravili sme pre vás tento klasický recept z chutnej mladej tekvice, ktorú sme strúhali aj s jej jadierkami a z nových ľahko olúpaných zemiakov, aby sme v zemiakoch zachovali čo najviac vitamínov.

recept,fotorecept,hovädzie pliecko,zemiaky nové,tekvica obyčajná,Hovädzie mäso,Prívarky a omáčky

Hovädzie mäso

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

2 h.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cibuľa130gramov
hovädzie pliecko500gramov
korenie rasca mletá¼čajovej lyžičky
kôpor-
maslo40gramov
mlieko plnotučné 3,5%50mililitrov
múka hladká20gramov
olej slnečnicový4polievkové lyžice
paprika červená mletá1čajová lyžička
smotana kyslá (10% tuku)200gramov
soľ1.5čajovej lyžičky
tekvica obyčajná900gramov
voda600mililitrov
zemiaky nové400gramov

 

Recept

1. 

cibuľa 80 gramov  olej slnečnicový 2 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a opražíme na oleji.

Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a...

2. 

hovädzie pliecko 500 gramov

Mäso umyjeme a pokrájame na menšie kocky.

Mäso umyjeme a pokrájame na menšie kocky....

3. 

soľ ½ čajovej lyžičky  korenie rasca mletá ¼ čajovej lyžičky  paprika červená mletá 1 čajová lyžička

Mäso pridáme k cibuli a necháme zatiahnuť. Osolíme, pridáme rascu a papriku.

Mäso pridáme k cibuli a necháme zatiahnuť....

4. 

voda 350 mililitrov

Podlejeme vodou...

Podlejeme vodou......

5. 

...a pod pokrievkou, za občasného premiešania, pomaly dusíme 1,5 hodiny.

...a pod pokrievkou, za občasného premiešania,...

6. 

zemiaky nové 400 gramov

Zemiaky umyjeme a zľahka nožom oškrabeme.

Zemiaky umyjeme a zľahka nožom oškrabeme. ...

7. 

Pokrájame na malé kocky.

Pokrájame na malé kocky....

8. 

cibuľa 50 gramov  olej slnečnicový 2 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a opražíme na oleji.

Cibuľu očistíme, pokrájame na jemno a...

9. 

voda 250 mililitrov  soľ ½ čajovej lyžičky

K cibuli pridáme zemiaky, prilejeme vodu, osolíme a varíme 10 minút.

K cibuli pridáme zemiaky, prilejeme vodu,...

10. 

tekvica obyčajná 900 gramov

Tekvicu ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky...

Tekvicu ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky......

11. 

...a nahrubo postrúhame.

...a nahrubo postrúhame....

12. 

soľ ½ čajovej lyžičky

Tekvicu zmiešame so zemiakmi, osolíme a pod pokrievkou dusíme 10 minút. Občas premiešame.

Tekvicu zmiešame so zemiakmi, osolíme a pod...

13. 

smotana kyslá (10% tuku) 200 gramov  mlieko plnotučné 3,5% 50 mililitrov  múka hladká 20 gramov

Smotanu zmiešame s mliekom a múkou.

Smotanu zmiešame s mliekom a múkou....

14. 

Zátrepku vmiešame do prívarku a prevaríme.

Zátrepku vmiešame do prívarku a prevaríme....

15. 

maslo 40 gramov

Odstavíme z ohrevu, vmiešame maslo...

Odstavíme z ohrevu, vmiešame maslo......

16. 

kôpor

...a podľa chuti nasekaný kôpor.

...a podľa chuti nasekaný kôpor....

Dobrú chuť!

Články

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť