Maďarská kuchyňa

 

Kurací perkelt

Tip aj na nedeľný obed. Recept je energeticky odľahčený použitím jogurtu namiesto sladkej smotany, avšak na chutnosti skutočne netratí.

Kuchtil
DadaČas prípravy
40 min.Náročnosť
nízka

Kotlíkový guláš

Cca 8 litrov vynikajúceho mäsového gulášu pripraveného v 16 litrovom smaltovanom kotlíku na horiacom borovicovom dreve. Počet porcií je priamo úmerný hladu a potrebe "pridať si dupľu" všetkých zúčastnených kuchárov a pomocníkov.

Kuchtil
MichalČas prípravy
4 h. Náročnosť
stredná

Maďarský guláš

Skvelý recept na originál maďarský guláš. Guláš sa skladá výhradne z mäsa, cibule, papriky a paradajok. Je veľmi chutný a aj keď sa ničím nezahusťuje je dostatočne hustý. Tradične sa podáva z haluškami, nič vám však nebráni dať si k nemu knedľu.

Kuchtil
DadaČas prípravy
2 h. 20 min.Náročnosť
stredná

Šomló halušky (Somlói galuska)

Báječný zákusok z maďarskej kuchyne pripravený podľa tradičnej receptúry. Časovo náročnejšia príprava posúva túto kulinársku špecialitu len do luxusnejších reštaurácií. Skutočne stojí za to pripraviť si túto chýrnu dobrotu doma a prekvapiť vašich blízkych.

Kuchtil
DadaČas prípravy
2 h. Náročnosť
vysoká

Kurací paprikáš

Jednoduchý recept nenáročný na suroviny a náročný na koreniny.

Kuchtil
JurgasonČas prípravy
—Náročnosť
nízka

Segedínsky guláš

Vynikajúca klasika z maďarskej kuchyne. Podávame s parenou knedľou.

Kuchtil
DadaČas prípravy
60 min.Náročnosť
nízka

Bravčová polievka

Jednoduchá gulášová polievka z bravčového mäsa a zemiakov.

Kuchtil
DadaČas prípravy
1 h. 30 min.Náročnosť
nízka

Jablkovo-orechová a jablkovo-maková štrúdľa

Príprava jednoduchých štrúdiel z lístkového cesta.

Kuchtil
DadaČas prípravy
60 min.Náročnosť
stredná

Domáce Dobošové rezy

Overený recept na prípravu dobošiek ako od babičky. Šesť vrstiev jemného tenkého korpusu na striedačku s lahodným kakaovým krémom.

Kuchtil
ZuzkaČas prípravy
45 min.Náročnosť
stredná

Bravčový guláš so šampiňónmi

Tradičná mäsová polievka, vhodná ako desiatové, ale aj hlavné jedlo. Podávame s chlebom.

Kuchtil
MichalČas prípravy
1 h. 10 min.Náročnosť
nízka

Zemiakové langoše

Maďarské langoše z kysnutého cesta s postrúhanými varenými zemiakmi. Langoše sú mäkké, jemné a nadýchané. Podávame podľa chuti, tradične s kyslou smotanou a postrúhaným syrom.

Kuchtil
DadaČas prípravy
—Náročnosť
stredná

Halászlé z pangasiusa

Vynikajúca, jemne pikantná rybacia polievka z pangasiusa. Jednoduchá a rýchla príprava.

Kuchtil
DadaČas prípravy
30 min.Náročnosť
nízka

Kotlíkový guláš bez kotlíka

Guláš zo sporáka na veľkú rodinnú oslavu.

Kuchtil
DadaČas prípravy
2 h. 30 min.Náročnosť
stredná