Kolieska s orechovým snehom
; void(0);){kind=link}
Recept na krehké kolieska upečené s lekvárom a orechovým snehom. Ideálne ako vianočné pečivo.
recept,múka hladká,cukor práškový,orechy vlašské mleté,Suché pečivo,Vianočné
Suché pečivo
Kuchtil
Počet porcií
36
Čas prípravy
45 min.
Náročnosť
nízka
Ingrediencie
| citrónová kôra | - | ||
| cukor práškový | 200 | gramov | |
| kypriaci prášok do pečiva | ¼ | čajovej lyžičky | |
| lekvár podľa vlastného výberu | - | ||
| maslo | 140 | gramov | |
| múka hladká | 270 | gramov | |
| orechy vlašské mleté | 120 | gramov | |
| soľ | 1 | štipka | |
| vaječný bielok | 3 | kusy | |
| vaječný žĺtok | 3 | kusy |
Recept
1. Príprava cesta
maslo 140 gramov • múka hladká 270 gramov • cukor práškový 60 gramov • vaječný žĺtok 3 kusy • kypriaci prášok do pečiva ¼ čajovej lyžičky
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré na chvíľu odložíme do chladničky.
2.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm. Vykrajujeme kolieska, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Príprava orechového snehu
vaječný bielok 3 kusy • soľ 1 štipka • cukor práškový 140 gramov • orechy vlašské mleté 120 gramov • citrónová kôra
Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Pridáme práškový cukor, mleté orechy a citrónovú kôru
5.
Sneh vložíme do cukrárskeho vrecúška a okolo lekváru nastriekame na kolieska orechový sneh. Pečieme pri 160°C asi 15 minút.
Dobrú chuť!