Recept na krehké kolieska upečené s lekvárom a orechovým snehom. Ideálne ako vianočné pečivo.
recept,fotorecept,múka hladká,cukor práškový,orechy vlašské mleté,Suché pečivo,Vianočné recepty
Suché pečivo
Kuchtil
Počet porcií
36
Čas prípravy
45 min.
Náročnosť
nízka
1. Príprava cesta
maslo 140 gramov • múka hladká 270 gramov • cukor práškový 60 gramov • vaječný žĺtok 3 kusy • kypriaci prášok do pečiva ¼ čajovej lyžičky
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré na chvíľu odložíme do chladničky.
2.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm. Vykrajujeme kolieska, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Príprava orechového snehu
vaječný bielok 3 kusy • soľ 1 štipka • cukor práškový 140 gramov • orechy vlašské mleté 120 gramov • citrónová kôra
Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Pridáme práškový cukor, mleté orechy a citrónovú kôru
5.
Sneh vložíme do cukrárskeho vrecúška a okolo lekváru nastriekame na kolieska orechový sneh. Pečieme pri 160°C asi 15 minút.
Dobrú chuť!
citrónová kôra | - | ||
cukor práškový | 200 | gramov | |
kypriaci prášok do pečiva | ¼ | čajovej lyžičky | |
lekvár podľa vlastného výberu | - | ||
maslo | 140 | gramov | |
múka hladká | 270 | gramov | |
orechy vlašské mleté | 120 | gramov | |
soľ | 1 | štipka | |
vaječný bielok | 3 | kusy | |
vaječný žĺtok | 3 | kusy |