Fazuľová polievka na sladkokyslo
; void(0);){kind=small}
55105Stará dobrá klasická polievočka.
recept,fotorecept,fazuľa rubín,zemiaky,smotana sladká na varenie,Strukovinové polievky,Slovenská kuchyňa
Strukovinové polievky
Slovenská kuchyňa
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 1 61 | polievková lyžica kcal | |
| fazuľa rubín | 250 850 | gramov kcal | |
| mlieko polotučné 1,5% | 0 ?? | kcal | |
| múka hladká | 30 105 | gramov kcal | |
| ocot | 2 13 | polievkové lyžice kcal | |
| smotana sladká na varenie | 500 800 | mililitrov kcal | |
| soľ | 1.5 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| voda | 2 0 | litre kcal | |
| zemiaky | 300 276 | gramov kcal |
Recept
1.
fazuľa rubín 250 gramov • voda 1.5 litra
Fazuľu opláchneme na sitku, vložíme do tlakového hrnca, prilejeme vodu, hrniec uzatvoríme, privedieme do varu a od času kedy začne unikať para varíme 45 minút. Pokiaľ chceme fazuľu variť bez tlakového hrnca musíme ju deň pred varením namočiť.
2.
zemiaky 300 gramov • soľ 1.5 čajovej lyžičky • cukor kryštálový 1 polievková lyžica • voda ½ litra
Zemiaky ošúpeme, pokrájame na malé kocky a pridáme ich k uvarenej fazuli. Osolíme, ocukríme, prilejeme vodu a varíme do zmäknutia zemiakov.
3.
smotana sladká na varenie 500 mililitrov • múka hladká 30 gramov • ocot 2 polievkové lyžice • soľ • mlieko polotučné 1,5%
Nakoniec prilejeme smotanu v ktorej sme rozmiešali múku. Prevaríme, odstavíme z ohňa a po lyžiciach pridáme ocot podľa chuti. Podľa potreby dosolíme a ak je polievka moc hustá prilejeme trochu prevareného mlieka.
Dobrú chuť!
