svetvomne.sk

Vianočná šošovicová polievka

     

Obľúbená a veľmi chutná šošovicová polievka so slivkami na vianočný stôl.

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

30 min.

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Bobkový list3kusy
Cibuľa120gramov
Citrónová šťava
Korenie rasca drvená½čajovej lyžičky
Korenie čierne celé5kusov
Masť bravčová30gramov
Múka hladká50gramov
Ocot
Slivky sušené100gramov
Smotana sladká na varenie200mililitrov
Soľ1čajová lyžička
Voda1.5litra
Šošovica sterilizovaná500gramov

1. 

slivky sušené 100 g

Slivky nakrájame.

2. 

voda 1.5 l  soľ 1 ČL  korenie rasca drvená ½ ČL  korenie čierne celé 5 ks  bobkový list 3 ks

Vložíme ich do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ, rascu, korenie a bobkový list. Uvedieme do varu a 5 minút povaríme.

3. 

cibuľa 120 g  masť bravčová 30 g

Cibuľu nadrobno pokrájame a osmažíme ju na masti.

4. 

šošovica sterilizovaná 500 g

Do polievky pridáme uvarenú šošovicu (sterilizovanú bez nálevu). Necháme pomaly variť kým si pripravíme zásmažku.

5. 

múka hladká 50 g

K cibuli prisypeme múku a opražíme.

6. 

Do múky nalejeme po naberačkách šošovicovú polievku (podľa možnosti hlavne tekutú časť) a zásmažku rozvaríme. Potom ju vylejeme do polievky a 3-4 minúty za stáleho miešanie prevaríme.

7. 

smotana sladká na varenie 200 ml

Nakoniec prilejeme smotanu, prevaríme.

8. 

citrónová šťava  ocot

Pri servírovaní si môže každý podľa chuti polievku okysliť trochu citrónovej šťavy alebo octu.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť