Vianočná kapustnica

Vianočná kapustnica by mala byť redšia, mala by plniť úlohu akéhosi predjedla pred štedrovečernou hostinou. Aj keď jej uvarené množstvo zvádza k skonzumovaniu plného taniera, myslite na to, že je ešte lepšia na druhý deň, keď chvíľu postojí :)

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

nízka

Kategórie

Mäsové polievky › Vianočné recepty › Bezlepkové › Bezlaktózové › Vianočné polievky ›

Ingrediencie


bravčové pliecko	400 1192	gramov kcal
cibuľa	200 88	gramov kcal
huby sušené	50 63	gramov kcal
kapusta kvasená	1.5 300	kilogramu kcal
klobása bravčová vianočná	400 ??	gramov kcal
masť bravčová	2 269	polievkové lyžice kcal
paprika červená mletá	2 32	čajové lyžičky kcal
slivky sušené	8 ??	kusov kcal
soľ	1 0	čajová lyžička kcal
voda	2 4420	litre kcal

Recept

1. Príprava mäsového základu

masť bravčová 2 polievkové lyžice • cibuľa 200 gramov • bravčové pliecko 400 gramov • soľ 1 čajová lyžička • paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • voda 2 litre

Cibuľu očistíme, pokrájame na drobno a podusíme na bravčovej masti. Mäso umyjeme, pokrájame na kocky, pridáme k cibuli. Keď sa mäso zatiahne, pridáme soľ, mletú červenú papriku a podlejeme ho vodou. Privedieme do varu a ďalej na miernom ohni pod pokrievkou varíme cca 40 minút.

2. Kvasená kapusta

kapusta kvasená 1.5 kilogramu • slivky sušené 8 kusov • huby sušené 50 gramov • voda • klobása bravčová vianočná 400 gramov

K mäsu pridáme kvasenú kapustu s väčším množstvom kapustovej vody v obsahu balenia, slivky, huby a klobásku v celku. Podľa potreby, hustoty polievky a jej kyslosti môžeme pridať vodu. Varíme 15 minút.