RECEPTY

Silvestrovská kapustnica

Silvestrovská kapustnica

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-star

18-20 porcií skvelej kapustnice na veľkú silvestrovskú párty. Varíme vo veľkom, najmenej 8 litrovom hrnci.

recept,fotorecept,bravčové stehno,huby sušené,huby sušené,kapusta kvasená,slivky sušené,klobása,Mäsové polievky,Silvestrovské,Bezlaktózové,Bezlepkové

Mäsové polievky

Kuchtil

Počet porcií

18

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

bravčové stehno500gramov
cibuľa250gramov
huby sušené80gramov
kapusta kvasená2.5kilogramu
klobása500gramov
masť bravčová50gramov
paprika červená mletá3čajové lyžičky
slivky sušené12kusov
soľ1čajová lyžička
voda4.5litra

 

Recept

1. 

cibuľa 250 gramov  masť bravčová 50 gramov

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na masti.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame a osmažíme na...

2. 

bravčové stehno 500 gramov

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky.

Mäso umyjeme a nakrájame na kocky....

3. 

huby sušené 30 gramov

Sušené lesné huby namočíme do studenej vody.

Sušené lesné huby namočíme do studenej vody....

4. 

K osmaženej cibuli pridáme mäso a miešame kým sa zatiahne.

K osmaženej cibuli pridáme mäso a miešame kým...

5. 

Pridáme huby,...

Pridáme huby,......

6. 

paprika červená mletá 3 čajové lyžičky  soľ 1 čajová lyžička

...stiahneme z ohňa a prisypeme papriku a soľ. Premiešame...

...stiahneme z ohňa a prisypeme papriku a soľ....

7. 

voda 1.5 litra

...a prilejeme vodu. Po zovretí zakryjeme a 35 minút, na strednom plameni, mäso dusíme.

...a prilejeme vodu. Po zovretí zakryjeme a 35...

8. 

kapusta kvasená 2.5 kilogramu

Kapustu scedíme (zostane nám z uvednej váhy 2 kg kapusty a 0,5 l kapustovej vody). Kapustovú vodu si necháme, ak máme málo kyslú kapustu nakoniec ju podľa chuti môžeme priliať.

Kapustu scedíme (zostane nám z uvednej váhy 2...

9. 

slivky sušené 12 kusov

Slivky umyjeme.

Slivky umyjeme....

10. 

huby sušené 50 gramov

Dubáky namočíme do vody.

Dubáky namočíme do vody....

11. 

Kapustu, slivky a huby pridáme k mäsu.

Kapustu, slivky a huby pridáme k mäsu....

12. 

voda 3 litre

Prilejeme vodu, premiešame, uvedieme do varu a 15 minút varíme.

Prilejeme vodu, premiešame, uvedieme do varu a 15...

13. 

klobása 500 gramov

Pridáme klobásu v celku a varíme ďalších 15 minút.

Pridáme klobásu v celku a varíme ďalších 15...

14. 

Uvarenú klobásu vyberieme, pokrájame na tenké kolieska a vrátime ju späť do polievky, premiešame. Ak sa nám zdá kapustnica málo kyslá môžeme priliať kapustovú vodu a prevariť.

Uvarenú klobásu vyberieme, pokrájame na tenké...

Dobrú chuť!

Články

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť