svetvomne.sk

Ananásové rezy

Vysoké rezy plné chutnej plnky a čerstvého ananásu.

 

Počet porcií: 8

    

Kuchtil: 

Hodnotenie: 

 

Kategórie:   

 

 
 

1. Cesto

vajce slepačie 5 ks  cukor práškový 80 g

Vajíčka vyšľaháme s cukrom dopenista.

Cesto

2. 

múka hladká 60 g  kypriaci prášok do pečiva 1 ČL

Postupne do nich primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

3. 

Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180°C asi 20 minút.

4. Pudingová plnka

džús ananásový 300 ml  puding ananásový - prášok 40 g

Z pudingového prášku a ananásového džúsu uvaríme hustý puding.

Pudingová plnka

5. Ananás

ananás

Ananás prekrojíme na štvrtiny po dĺžke, ostrým nožom ho vykrojíme. Skrojíme tvrdší stred a ananás nakrájame na malé kúsky.

Ananás

6. Smotanová plnka

smotana kyslá (14-18% tuku) 200 g  cukor vanilkový 20 g  smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 ml  stužovač šľahačky 1 bal

Kyslú smotanu vymiešame s vanilkovým cukrom. Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Obe smotany zmiešame.

Smotanová plnka

7. Plnenie rezov

Vychladené cesto prekrojíme po dĺžke na polovicu a okraje cesta orežeme a zarovnáme. Vzniknú nám dva dlhé pláty. Na prvý plát rozotrieme tretinu smotanovej plnky a poukladáme na ňu kúsky ananásu.

Plnenie rezov

8. 

sušienky svetlé 5 ks

Na ananás pokladieme obdĺžnikové sušienky.

9. 

sušienky svetlé 5 ks

Na sušienky navrstvíme a rozotrieme pudingovú plnku, ktorú zakryjeme opäť sušienkami.

10. 

Na sušienky rozotrieme druhú tretinu smotanovej plnky a opäť do nej povkladáme kúsky ananásu. Druhý plát upečeného cesta rozkrájame na porcie a poukladáme na ananás.

11. 

mäta

Vrch aj všetky bočné steny natrieme smotanovou plnkou, ozdobíme kúskami ananásu a lístočkami čerstvej mäty. Zákusok uložíme na niekoľko hodín do chladničky aby stuhol. Pred podávaním ho nakrájame na porcie, ktoré nám predznačuje nakrájaný vrchný plát.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2017 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 7 • Prihlásiť