Banánovo čokoládové kocky

1. 

vajce slepačie 8 kusov • cukor kryštálový 8 polievkových lyžíc • cukor vanilkový 1 kus • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice • múka hladká 8 polievkových lyžíc • kypriaci prášok do pečiva ½ balíčka

Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s kryštáľovým a vanilkovým cukrom, pridáme olej, múku s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysyaný plech a upečieme v rúre vyhriatej na 180-200 °C asi 10 minút.

2. 

banány 6 kusov

Upečený plát vyklopíme a necháme vychladnúť. Banány pozdĺžne rozkrojíme na polovice a naukladáme ich na piškótu.

3. Príprava krému

vajce slepačie 3 kusy • cukor kryštálový 150 gramov • múka polohrubá 2 polievkové lyžice • kakao - prášok 2 polievkové lyžice

Do misky dáme vajcia, cukor, múku a kakao a nad parou miešame, pokiaľ zmes nezhustne. Necháme vychladnúť.

4. 

maslo 250 gramov

Do vychladnutej kaše postupne pridávame zmäknuté maslo a krém vysľaháme elektrickým šľahačom dohladka.

5. 

Krém rovnomerne natrieme na banány. Povrch koláča zarovnáme a odložíme do chladničky.

6. Príprava polevy

čokoláda na varenie 55% 100 gramov • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 100 gramov

Nad parou za stáleho miešania rozpustíme čokoládu, zalejeme smotanou a chvíľu miešame, pokiaľ sa zmes nespojí.

7. 

Čokoládovú polevu nalejeme na koláč a necháme v chlade stuhnúť.

8. 

cukor práškový 100 gramov • tuk stužený - margarín 100 gramov • mlieko sušené 100 gramov

Zákusok nakrájame na kocky. Môžeme ozdobiť srdiečkami, ktoré sme si vykrojili formičkou z marcipánovej hmoty, ktorá sa dá kúpiť ako polotovar alebo si pripravíme vlastný nepravý marcipán nasledovne: zo sušeného mlieka, práškového cukru a stuženého tuku vypracujeme tuhšiu hmotu, ktorú rozvaľkáme a môžme vykrajovať ozdoby.