Čokoládovo orechové rezy
![Čokoládovo orechové rezy](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000698/img_sk_4x3/cokoladovo-orechove-rezy_00180.jpg)
Výborný a jednoduchý zákusok s orechmi, naplnený čokoládovým krémom.
recept,fotorecept,orechy vlašské mleté,lekvár višňový,poleva cukrárska čokoládová,Zákusky
Zákusky
Kategórie
Zákusky
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor kryštálový | 9 | polievkových lyžíc | |
cukor práškový | 5 | polievkových lyžíc | |
cukor vanilkový | 1 | balíček | |
kakao - prášok | 2 | polievkové lyžice | |
kypriaci prášok do pečiva | 2 | čajové lyžičky | |
lekvár višňový | - | ||
maslo | 200 | gramov | |
mlieko polotučné 1,5% | 300 | mililitrov | |
múka hladká | 6 | polievkových lyžíc | |
olej slnečnicový | 2 | polievkové lyžice | |
orechy vlašské mleté | 140 | gramov | |
poleva cukrárska čokoládová | - | ||
puding vanilkový - prášok | 30 | gramov | |
vajce slepačie | 8 | kusov | |
čokoláda na varenie 55% | 4 | polievkové lyžice |
Recept
1. Príprava piškótového cesta
vajce slepačie 8 kusov • cukor kryštálový 9 polievkových lyžíc • cukor vanilkový 1 balíček • olej slnečnicový 2 polievkové lyžice • orechy vlašské mleté 140 gramov • múka hladká 6 polievkových lyžíc • kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky
Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor a vymiešame do peny. Potom primiešame olej, mleté orechy, múku zmiešanú s kypriacim práškom a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve časti a postupne upečieme na (menšom cca 20x25cm) vymastenom a pomúčenom plechu (180-200 °C, asi 10 min.) dva pláty.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/IMG_3804.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/IMG_3938.jpg)
3. Príprava krému
mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • puding vanilkový - prášok 30 gramov
Časť studeného mlieka odlejeme a zvyšné dáme variť. Do oddeleného mlieka pridáme Zlatý klas, premiešame a prilejeme k vriacemu mlieku. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/IMG_3807.jpg)
4.
maslo 200 gramov • cukor práškový 5 polievkových lyžíc • kakao - prášok 2 polievkové lyžice • čokoláda na varenie 55% 4 polievkové lyžice
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, postupne k nemu pridávame uvarený puding, kakao a zmäknutú čokoládu a vyšľaháme hladký krém.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/IMG_3886.jpg)
5. Plnenie, zdobenie
Krém natrieme na spodný plát potretý lekvárom, prikryjeme druhým plátom. Trochu krému použijeme aj na vrch zákusku, na vyrovnanie.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/IMG_3941.jpg)
6.
Zachladený zákusok polejeme čokoládovou polevou. Môžeme dozdobiť bielou čokoládovou polevou. Krájame zohriatym nožom, aby čokoláda nepopraskala.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000698/small/orechovo-cokoladove-rezy.jpg)
Dobrú chuť!