RECEPTY

Linecké penové košíčky

Linecké penové košíčky

Super recept na labužnícke košíčky z krehkého cesta, plnené džemom a kakaovým krémom.

recept,fotorecept,maslo,maslo,orechy lieskové mleté,Košíčky

Košíčky

Kuchtil

Počet porcií

22

Čas prípravy

50 min.

Náročnosť

vysoká

Kategórie

Košíčky  

 

Ingrediencie

Ingrediencie

citrónová kôra½čajovej lyžičky
cukor práškový300gramov
cukor vanilkový1kus
kakao - prášok1polievková lyžica
lekvár ríbezľový-
maslo195gramov
múka hladká210gramov
orechy lieskové mleté-
vajce slepačie1kus
vaječný bielok2kusy
vaječný žĺtok2kusy
čokoláda na varenie 55%-

 

Recept

1. Cesto

múka hladká 210 gramov  cukor práškový 50 gramov  cukor vanilkový 1 kus  vaječný žĺtok 2 kusy  maslo 105 gramov  citrónová kôra ½ čajovej lyžičky

Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré odložíme na chvíľu do chladu.

2. 

Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm.

3. 

Pomocou formičky na košíčky vykrajujeme cesto a vtláčame do formičiek. Cesto vidličkou prepichneme. Formičky poukladáme na plech a pečieme v rozohriatej rúre asi 10 minút do ružova.

4. 

lekvár ríbezľový

Upečené košíčky vyklopíme z formičiek a do každého košíčka dáme trochu lekváru.

5. Príprava čokoládového krému

vajce slepačie 1 kus  cukor práškový 70 gramov  kakao - prášok 1 polievková lyžica

Nad parou vyšľaháme vajce s cukrom, pokiaľ zmes nestuhne. Necháme ju chvíľu vychladnúť a pridáme kakao.

6. 

maslo 90 gramov

Zmäknuté maslo vyšľaháme do penista a postupne do neho pridávame vychladnutú vaječnú zmes.

7. 

Takto pripraveným čokoládovým krémom naplníme košíčky po okraj.

8. 

Krém nožom zarovnáme.

9. Príprava peny

vaječný bielok 2 kusy  cukor práškový 180 gramov

Nad parou (vo vodnom kúpeli) vyšľaháme bielky s preosiatym cukrom asi 5 minút pokiaľ pena nezhustne.

10. 

Bielkovou penou naplníme cukrárske vrecko a košíčky ozdobíme.

11. 

čokoláda na varenie 55%  orechy lieskové mleté

Povrch polejeme roztopenou čokoládou a posypeme drvenými orechmi.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies