Snehové košíčky

1. 

múka hladká 210 gramov • cukor práškový 30 gramov • maslo 100 gramov • vaječný žĺtok 2 kusy

Uvedené ingrediencie vložíme do hlbokej misy.

2. 

Vypracujeme cesto, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme pol hodiny odpočívať v chlade.

3. 

Cesto rozdelíme na 20 rovnakých dielikov a povtláčame do formičiek na košíčky.

4. 

Pečieme 16 min. pri teplote 180°C.

5. 

Vychladené košíčky jemne vyklopíme z formičiek.

6. 

vaječný bielok • soľ 1 štipka

Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

7. 

cukor práškový 320 gramov

Vmiešame cukor.

8. 

Sneh ďalej šľaháme v horúcom parnom kúpeli. Pri teplote 70°C a viac prehrejeme za stáleho šľahania 5-10 minút.

9. 

Prevarenú snehovú plnku naplníme do cukrárenského vrecúška s nasadenou širokou špičkou.

10. 

Sneh nastriekame do košíčkov...

11. 

cukrárenské zdobenie-vločky

...a ozdobíme bielymi cukrovými vločkami.