Linecké koláčiky

1. Príprava cesta

múka hladká 500 gramov • tuk stužený - margarín 280 gramov • cukor práškový 180 gramov • soľ • orechy vlašské mleté 100 gramov • cukor vanilkový 8 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička • vaječný žĺtok 2 kusy • vajce slepačie 1 kus

Maslo nakrájame na menšie kúsky, ktoré vložíme do misy. Hneď ako maslo zmäkne, do misy pridáme múku, cukor, štipku soli, mleté orechy, vanilkový cukor, kypriaci prášok, vaječné žĺtky, celé vajce. Rukami vymiesime cesto.

2. Vyvaľkáme tenkú placku

Cesto necháme hodinu odležať v chlade. Teplovzdušnú rúru predhrejeme na 150° C. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm.

3. Vykrajujeme

Z cesta vykrajujeme striedavo plech koliesok a plech hríbikov alebo hviezdičiek. Snažíme sa aby sme mali rovnaký počet koliesok a hviezdičiek (hríbikov).

4. Pečieme

Jednotlivé kúsky prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie, pečieme 10 minút pri 150 ° C. Hotové koláčiky necháme vychladnúť.

5. Spájame a zdobíme

lekvár marhuľový 1 kus • lekvár z lesného ovocia 1 kus • poleva cukrárska čokoládová 100 gramov • cukrárenské zdobenie - pestré

Kolieska potrieme lekvárom, položíme naň vrchnú časť lineckého koláčika (hviezdičku alebo hríbik). Hotové koláčiky ozdobíme čokoládovou cukrárskou polevou a farebným cukrovým zdobením.