svetvomne.sk

Pikantné jablkové čatní s kokosom

    

Recept na jedno z mnohých obľúbených chutney z indickej kuchyne. Podáva sa ako dochucovacia, hustejšia omáčka k rôznym jedlám v indickom menu.

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

30 min.

Náročnosť

stredná

 

 

 
 

1. 

jablká 300 gramov

Jablká ošúpeme a nastrúhame na tenké plátky.

2. 

maslo 20 gramov  korenie koriander mletý ½ čajovej lyžičky  korenie rímska rasca mletá  ½ čajovej lyžičky  korenie fenikel  1 čajová lyžička

V hrnci zohrejeme maslo, pridáme koreniny (fenikel môžeme pomlieť),...

3. 

cukor trstinový 80 gramov

...jablká a cukor. Premiešame a udusíme do mäkka.

4. 

pomarančová šťava 50 mililitrov

Prilejeme pomarančovú šťavu...

5. 

škorica mletá ½ čajovej lyžičky  korenie chilli ½ čajovej lyžičky  muškátový oriešok mletý ¼ čajovej lyžičky  korenie kardamón mletý ¼ čajovej lyžičky

...a primiešame koreniny.

6. 

kokos strúhaný 20 gramov

Nakoniec vmiešame kokos.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť