Cviklové kofty

Cviklové fašírky Čukunda kofta sú veľmi zdravé a chutné. Napriek tomu, že sa vysmážajú v oleji mastné nie sú. Podávame ich ako súčasť indického menu.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bezmäsité hlavné jedlá Indická kuchyňa Sezónne recepty Ázijská kuchyňa Sezóna - Červená repa

Ingrediencie


Basmati ryža- základný recept na prípravu recept	-
Indické chlebové placky Čapátí recept	-
Pikantné jablkové čatní s kokosom recept	-
Pórový šalát s jogurtom recept	-
cvikla - červená repa	500	gramov
korenie Garam masala	½	čajovej lyžičky
korenie chilli	¼	čajovej lyžičky
korenie koriander mletý	½	čajovej lyžičky
korenie kurkuma	½	čajovej lyžičky
korenie rímska rasca mletá	½	čajovej lyžičky
múka cícerová hladká	70	gramov
múka hladká	70	gramov
olej na vyprážanie	-
soľ	1	čajová lyžička
Červená šošovica so špenátom recept	-

Recept

cvikla - červená repa 500 gramov

Surovú cviklu ošúpeme a umyjeme.

Polovicu postrúhame na hrubo, polovicu na jemno.

soľ 1 čajová lyžička • korenie Garam masala ½ čajovej lyžičky • korenie rímska rasca mletá ½ čajovej lyžičky • korenie koriander mletý ½ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky • korenie chilli ¼ čajovej lyžičky

Pridáme soľ a koreniny.

múka cícerová hladká 70 gramov • múka hladká 70 gramov

Prisypeme múky, premiešame a necháme 10 minút postáť. Namiesto cícerovej múky môžeme použiť tiež hladkú.

Zo zmesi tvoríme menšie guľôčky, ktoré sú mäkšie.

olej na vyprážanie

Guľôčky vložíme do horúceho oleja. Chvíľu počkáme a ak sa nám guľôčky prilepili o dno jemne ich vidličkou uvoľníme. Vysmážame asi 7-8 minút z jednej a takisto z druhej strany.

Vyložíme na papierový obrúsok.

Basmati ryža- základný recept na prípravu recept • Pórový šalát s jogurtom recept • Pikantné jablkové čatní s kokosom recept • Červená šošovica so špenátom recept • Indické chlebové placky Čapátí recept

Tip ny servírovanie.

Dobrú chuť!