svetvomne.sk

Zeleninové sabdži s cuketou

    

Dusená, pikantná, indická zeleninová zmes z mrkvy, zemiakov a cukety. Množstvo porcií závisí od množstva podávaných príloh k tejto chutnej zelenine. Pri podávaní iba s ryžou sú to asi 4 uvádzané porcie.

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Basmati ryža- základný recept na prípravu recept-
cesnak8gramov
cibuľa80gramov
cuketa400gramov
korenie chilli¼čajovej lyžičky
korenie koriander mletý¼čajovej lyžičky
korenie kurkuma1čajová lyžička
korenie rímska rasca mletá ½čajovej lyžičky
maslo50gramov
mrkva400gramov
voda300mililitrov
zemiaky250gramov
zázvor koreň8gramov

1. 

cibuľa 80 gramov  maslo 50 gramov

Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. V panvici zohrejeme maslo (najlepšie prepustnené maslo ghí) a pridáme cibuľu. Chvíľu posmažíme.

2. 

cesnak 8 gramov  zázvor koreň 8 gramov

Očistíme cesnak a zázvor, oba postrúhame.

3. 

mrkva 400 gramov  zemiaky 250 gramov  cuketa 400 gramov

Ošúpeme, umyjeme mrkvu a zemiaky. Nakrájame na tenšie, úzke plátky-kúsky-slížiky. Umyjeme cukety, prekrojíme na tretiny. Tretiny na polovice a tie pokrájame na hranolčeky.

4. 

korenie kurkuma 1 čajová lyžička  korenie rímska rasca mletá  ½ čajovej lyžičky  korenie koriander mletý ¼ čajovej lyžičky  korenie chilli ¼ čajovej lyžičky

K cibuli pridáme cesnak, zázvor a koreniny. Necháme prevoňať, premiešame,...

5. 

voda 250 mililitrov

...pridáme mrkvu a zemiaky, osolíme, podlejeme vodou a premiešame.

6. 

Pod pokrievkou dusíme za občasného premiešania 15 minút.

7. 

voda 50 mililitrov

K mrkve a zemiakom pridáme cuketu. Premiešame a ďalej spolu dusíme ešte 10 minút. Podľa potreby podlejeme ešte trochou vody.

8. Zeleninové sabdži s cuketou a ryžou basmati

Basmati ryža- základný recept na prípravu recept

Zeleninové sabdži s cuketou a ryžou basmati

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť