svetvomne.sk

Zeleninové sabdži s cuketou

     

Dusená, pikantná, indická zeleninová zmes z mrkvy, zemiakov a cukety. Množstvo porcií závisí od množstva podávaných príloh k tejto chutnej zelenine. Pri podávaní iba s ryžou sú to asi 4 uvádzané porcie.

Kuchtil

Počet porcií

4

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Basmati ryža- základný recept na prípravu
Cesnak8gramov
Cibuľa80gramov
Cuketa400gramov
Korenie chilli¼čajovej lyžičky
Korenie koriander mletý¼čajovej lyžičky
Korenie kurkuma1čajová lyžička
Korenie rímska rasca mletá ½čajovej lyžičky
Maslo50gramov
Mrkva400gramov
Voda300mililitrov
Zemiaky250gramov
Zázvor koreň8gramov

1. 

cibuľa 80 g  maslo 50 g

Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. V panvici zohrejeme maslo (najlepšie prepustnené maslo ghí) a pridáme cibuľu. Chvíľu posmažíme.

2. 

cesnak 8 g  zázvor koreň 8 g

Očistíme cesnak a zázvor, oba postrúhame.

3. 

mrkva 400 g  zemiaky 250 g  cuketa 400 g

Ošúpeme, umyjeme mrkvu a zemiaky. Nakrájame na tenšie, úzke plátky-kúsky-slížiky. Umyjeme cukety, prekrojíme na tretiny. Tretiny na polovice a tie pokrájame na hranolčeky.

4. 

korenie kurkuma 1 ČL  korenie rímska rasca mletá  ½ ČL  korenie koriander mletý ¼ ČL  korenie chilli ¼ ČL

K cibuli pridáme cesnak, zázvor a koreniny. Necháme prevoňať, premiešame,...

5. 

voda 250 ml

...pridáme mrkvu a zemiaky, osolíme, podlejeme vodou a premiešame.

6. 

Pod pokrievkou dusíme za občasného premiešania 15 minút.

7. 

voda 50 ml

K mrkve a zemiakom pridáme cuketu. Premiešame a ďalej spolu dusíme ešte 10 minút. Podľa potreby podlejeme ešte trochou vody.

8. Zeleninové sabdži s cuketou a ryžou basmati

Basmati ryža- základný recept na prípravu recept

Zeleninové sabdži s cuketou a ryžou basmati

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť