Tofu-baklažánové burgre s mrkvou
; void(0);){kind=link}
Jemné vegetariánske fašírky. Chuť tofu sa v zelenine ľahko stratí a preto zachutia aj nevegetariánom. Fašírky pripravené s cícerovou múkou sú vhodné aj pri bezlepkovej diéte.
recept,fotorecept,baklažán,mrkva,tofu biele,múka cícerová hladká,Bezmäsité hlavné jedlá,Recepty na gril,Bezlepkové
Bezmäsité hlavné jedlá
Kuchtil
Počet porcií
12
Čas prípravy
45 min.
Náročnosť
stredná
Ingrediencie
| baklažán | 250 | gramov | |
| cibuľa | 100 | gramov | |
| korenie čierne mleté | ½ | čajovej lyžičky | |
| maslo | 20 | gramov | |
| mrkva | 250 | gramov | |
| múka cícerová hladká | 2 | polievkové lyžice | |
| soľ | 1 | čajová lyžička | |
| soľ | - | ||
| tofu biele | 360 | gramov |
Recept
1.
baklažán 250 gramov • mrkva 250 gramov • cibuľa 100 gramov
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Očistíme mrkvu a baklažán. Nahrubo postrúhame.
2.
maslo 20 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička
V panvici rozpustíme maslo, osmažíme na ňom cibuľu, pridáme zeleninu, soľ a korenie a 5-8 minút podusíme.
4.
múka cícerová hladká 2 polievkové lyžice • soľ
Tofu spolu so zeleninou vložíme do misy a pridáme múku. Premiešame a necháme 10 minút postáť. Podľa chuti môžeme prisoliť.
5.
Zo zmesi tvoríme guľôčky, ktoré jemne sploštíme.
6.
Fašírky tepelne upravíme. Môžeme ich upiecť na vrchnej panvici v ActiFry hrnci (panvicu ľahko naolejujeme a z každej strany opekáme...
7.
...3-4 minúty). Alebo ich poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme v rúre. Tiež je možné ich pripravovať na grile. Počas pečenia sú krehké, preto pri obracaní postupujeme opatrne. Keď chladnú spevnejú.
Dobrú chuť!