Tofu-baklažánové burgre s mrkvou

Jemné vegetariánske fašírky. Chuť tofu sa v zelenine ľahko stratí a preto zachutia aj nevegetariánom. Fašírky pripravené s cícerovou múkou sú vhodné aj pri bezlepkovej diéte.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

45 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bezmäsité hlavné jedlá Recepty na gril Bezlepkové Sezónne recepty Sezóna - Mrkva Sezóna - Baklažán

Ingrediencie


baklažán	250	gramov
cibuľa	100	gramov
korenie čierne mleté	½	čajovej lyžičky
maslo	20	gramov
mrkva	250	gramov
múka cícerová hladká	2	polievkové lyžice
soľ	1	čajová lyžička
soľ	-
tofu biele	360	gramov

Recept

baklažán 250 gramov • mrkva 250 gramov • cibuľa 100 gramov

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Očistíme mrkvu a baklažán. Nahrubo postrúhame.

maslo 20 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ 1 čajová lyžička

V panvici rozpustíme maslo, osmažíme na ňom cibuľu, pridáme zeleninu, soľ a korenie a 5-8 minút podusíme.

tofu biele 360 gramov

Nahrubo postrúhame tofu.

múka cícerová hladká 2 polievkové lyžice • soľ

Tofu spolu so zeleninou vložíme do misy a pridáme múku. Premiešame a necháme 10 minút postáť. Podľa chuti môžeme prisoliť.

Zo zmesi tvoríme guľôčky, ktoré jemne sploštíme.

Fašírky tepelne upravíme. Môžeme ich upiecť na vrchnej panvici v ActiFry hrnci (panvicu ľahko naolejujeme a z každej strany opekáme...

...3-4 minúty). Alebo ich poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme v rúre. Tiež je možné ich pripravovať na grile. Počas pečenia sú krehké, preto pri obracaní postupujeme opatrne. Keď chladnú spevnejú.

Dobrú chuť!