Grilované marinované tofu
Tofu marinované v jednoduchej marináde opečené na grilovacej panvici s mrkvou, hubami, bambusovými výhonkami a ryžovými rezancami.
recept,fotorecept,tofu biele,huby sušené čínska zmes,mrkva,šampiňóny,sterilizované bambusové výhonky,Bezmäsité hlavné jedlá,Bezlepkové,Bezlaktózové
Bezmäsité hlavné jedlá
Ingrediencie
Ingrediencie
huby sušené čínska zmes | 20 | gramov | |
mrkva | 250 | gramov | |
olej olivový | 4 | polievkové lyžice | |
olej sezamový | 2 | polievkové lyžice | |
olej slnečnicový | 2 | polievkové lyžice | |
olej tekvicový | 2 | polievkové lyžice | |
ryžové rezance | 300 | gramov | |
soľ | - | ||
sterilizované bambusové výhonky | 150 | gramov | |
sójová omáčka | 2 | polievkové lyžice | |
sójová omáčka | 40 | mililitrov | |
tofu biele | 360 | gramov | |
voda | 400 | mililitrov | |
šampiňóny | 300 | gramov | |
škrob kukuričný | 15 | gramov |
Recept
1. Príprava tofu
tofu biele 360 gramov • sójová omáčka 1 polievková lyžica • olej sezamový 1 polievková lyžica • olej tekvicový 1 polievková lyžica • olej olivový 1 polievková lyžica
Tofu nakrájame na plátky. Polovicu rozložíme do hlbokého taniera a pokvapkáme omáčkou a olejmi.
2.
sójová omáčka 1 polievková lyžica • olej sezamový 1 polievková lyžica • olej tekvicový 1 polievková lyžica • olej olivový 1 polievková lyžica
Na prvú vrstvu pokladáme druhú polovicu tofu a opäť pokvapkáme omáčkou a olejmi. Zakryjeme a necháme do druhého dňa marinovať.
3. Grilovanie
Grilovaciu panvicu nahrejeme a poukladáme do nej plátky tofu. Z oboch strán grilujeme do hneda.
4. Príprava zeleniny
huby sušené čínska zmes 20 gramov • mrkva 250 gramov • olej olivový 2 polievkové lyžice
Sušené huby umyjeme a namočíme do vody. Mrkvu očistíme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Tofu vyberieme z panvice a vložíme do nej mrkvu so scedenými hubami. Pokvapkáme olejom a zakryjeme. 5 minút podusíme.
5.
šampiňóny 300 gramov
Šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky, pridáme ich k mrkve a ďalej všetko spolu 5 minút dusíme pod pokrievkou.
6.
voda 400 mililitrov • sójová omáčka 40 mililitrov • škrob kukuričný 15 gramov
Vo vode rozmiešame sójovú omáčku so škrobom ...
7.
sterilizované bambusové výhonky 150 gramov
... zalejeme zeleninu s hubami, pridáme scedené bambusové výhonky, premiešame a 5 minút povaríme.
8.
Na zeleninu poukladáme tofu a pod pokrievkou necháme všetko spolu prehriať.
9. Príprava ryžových rezancov
ryžové rezance 300 gramov
Rezance vložíme do hlbokého hrnca a zalejeme studenou vodou. Necháme 10 minút napučať.
10.
Studenú vodu scedíme, pridáme soľ a rezance zalejeme vriacou vodou. Necháme postáť dve minúty, scedíme a prepláchneme studenou vodou aby sa spolu nezlepili.
11.
olej slnečnicový 2 polievkové lyžice
Hlboká panvica Wok ø 28 cm
Zmäknuté rezance môžeme rýchlo osmažiť na woku (2 minúty) s trochou oleja.
Dobrú chuť!