RECEPTY

Zeleninové karí

Zeleninové karí

Chutný, zdravý a veľmi dobrý zeleninový guláš z indickej kuchyne. Podávame s ryžou. Druhy zeleniny v zeleninovom karí môžeme obmienať. Namiesto cukety použiť napríklad baklažán či tekvicu...

recept,fotorecept,cuketa,mrkva,paprika,paradajky,pór,cesnak,zázvor koreň,zemiaky,mlieko kokosové,Bezmäsité hlavné jedlá,Bezlepkové

Bezmäsité hlavné jedlá

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

vysoká

 

Ingrediencie

Ingrediencie

Ananásová omáčka s jogurtom recept-
Basmati ryža- základný recept na prípravu recept-
Nektarinkové čatní recept-
cesnak2strúčiky
cuketa400gramov
korenie Garam masala½čajovej lyžičky
korenie horčica čierna ½čajovej lyžičky
korenie koriander celý½čajovej lyžičky
korenie kurkuma1čajová lyžička
maslo50gramov
mlieko kokosové150mililitrov
mrkva200gramov
paprika200gramov
paradajkový pretlak200mililitrov
paradajky200gramov
pór200gramov
soľ himalájska ružová1.5čajovej lyžičky
voda100mililitrov
zemiaky400gramov
zázvor koreň8gramov

 

Recept

1. 

cuketa 400 gramov

Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a pokrájame na kocky.

2. 

mrkva 200 gramov

Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky.

3. 

paprika 200 gramov  paradajky 200 gramov

Nakrájame umyté paradajky a umytú vyčistenú papriku.

4. 

pór 200 gramov  cesnak 2 strúčiky  zázvor koreň 8 gramov

Z póru odkrojíme korienky, dobre ho umyjeme a pokrájame na drobno. Očistíme cesnak a zázvor a oba postrúhame.

5. 

zemiaky 400 gramov

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame.

6. 

maslo 50 gramov  korenie horčica čierna  ½ čajovej lyžičky  korenie kurkuma 1 čajová lyžička  korenie koriander celý ½ čajovej lyžičky  korenie Garam masala ½ čajovej lyžičky

V panvici rozpustíme maslo (najlepšie ghee) a opražíme na ňom chvíľu koreniny.

7. 

Pridáme cesnak, zázvor...

8. 

...a pór. Chvíľu restujeme.

9. 

voda 100 mililitrov  soľ himalájska ružová 1.5 čajovej lyžičky

K póru priložíme všetku zeleninu okrem cukety. Podlejeme vodou, osolíme a premiešame.

10. 

paradajkový pretlak 200 mililitrov

Prilejeme pretlak, premiešame a 20 minút dusíme pod pokrievkou.

11. 

Pridáme cuketu...

12. 

mlieko kokosové 150 mililitrov

...a prilejeme kokosové mlieko.

13. 

Premiešame a zakryté dusíme ďalších 20 minút.

14. 

Môžeme podávať.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies