svetvomne.sk

Zeleninové karí

    

Chutný, zdravý a veľmi dobrý zeleninový guláš z indickej kuchyne. Podávame s ryžou. Druhy zeleniny v zeleninovom karí môžeme obmienať. Namiesto cukety použiť napríklad baklažán či tekvicu...

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

vysoká

 

 

 
 
Ananásová omáčka s jogurtom recept-
Basmati ryža- základný recept na prípravu recept-
Nektarinkové čatní recept-
cesnak2strúčiky
cuketa400gramov
korenie Garam masala½čajovej lyžičky
korenie horčica čierna ½čajovej lyžičky
korenie koriander celý½čajovej lyžičky
korenie kurkuma1čajová lyžička
maslo50gramov
mlieko kokosové150mililitrov
mrkva200gramov
paprika200gramov
paradajkový pretlak200mililitrov
paradajky200gramov
pór200gramov
soľ himalájska ružová1.5čajovej lyžičky
voda100mililitrov
zemiaky400gramov
zázvor koreň8gramov

1. 

cuketa 400 gramov

Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a pokrájame na kocky.

2. 

mrkva 200 gramov

Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na kocky.

3. 

paprika 200 gramov  paradajky 200 gramov

Nakrájame umyté paradajky a umytú vyčistenú papriku.

4. 

pór 200 gramov  cesnak 2 strúčiky  zázvor koreň 8 gramov

Z póru odkrojíme korienky, dobre ho umyjeme a pokrájame na drobno. Očistíme cesnak a zázvor a oba postrúhame.

5. 

zemiaky 400 gramov

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame.

6. 

maslo 50 gramov  korenie horčica čierna  ½ čajovej lyžičky  korenie kurkuma 1 čajová lyžička  korenie koriander celý ½ čajovej lyžičky  korenie Garam masala ½ čajovej lyžičky

V panvici rozpustíme maslo (najlepšie ghee) a opražíme na ňom chvíľu koreniny.

7. 

Pridáme cesnak, zázvor...

8. 

...a pór. Chvíľu restujeme.

9. 

voda 100 mililitrov  soľ himalájska ružová 1.5 čajovej lyžičky

K póru priložíme všetku zeleninu okrem cukety. Podlejeme vodou, osolíme a premiešame.

10. 

paradajkový pretlak 200 mililitrov

Prilejeme pretlak, premiešame a 20 minút dusíme pod pokrievkou.

11. 

Pridáme cuketu...

12. 

mlieko kokosové 150 mililitrov

...a prilejeme kokosové mlieko.

13. 

Premiešame a zakryté dusíme ďalších 20 minút.

14. 

Môžeme podávať.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť