Kokosová dusená zelenina

Chutná a výborná vegetariánska zelenina inšpirovaná indickou kuchyňou. Môžeme konzumovať s ryžou, alebo ako samostatný pokrm, zvlášť pri držaní odľahčujúcej diéty.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bezmäsité hlavné jedlá › Vegetariánske recepty › Indická kuchyňa › Bezlepkové › Sezónne recepty › Ázijská kuchyňa › Sezóna - Cuketa › Sezóna - Pór › Sezóna - Paradajky › Sezóna - Mrkva › Sezóna - Cesnak › Sezóna - Cibuľa › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


cesnak	2	strúčiky
cibuľa	50	gramov
cuketa	400	gramov
korenie koriander mletý	¼	čajovej lyžičky
korenie kurkuma	1	čajová lyžička
korenie rímska rasca	1	čajová lyžička
maslo	50	gramov
mlieko kokosové	100	mililitrov
mrkva	250	gramov
paradajky	250	gramov
pór	50	gramov
soľ himalájska ružová	1	čajová lyžička
voda	100	mililitrov
zemiaky	400	gramov

Recept

paradajky 250 gramov

Paradajky zalejeme horúcou vodou, necháme chvíľu postáť, vodu zlejeme, paradajky ošúpeme a pokrájame.

pór 50 gramov • cibuľa 50 gramov

Očistíme pór a cibuľu. Pokrájame.

mrkva 250 gramov

Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na hranolčeky.

zemiaky 400 gramov

Zemiaky ošúpeme a pokrájame ako mrkvu.

maslo 50 gramov • korenie koriander mletý ¼ čajovej lyžičky • korenie rímska rasca 1 čajová lyžička • korenie kurkuma 1 čajová lyžička • cesnak 2 strúčiky

Cesnak ošúpeme a postrúhame. Maslo rozpustíme v panvici, pridáme koreniny a necháme sekundu prehriať. Pridáme cesnak,...

...cibuľu a pór. Chvíľu posmažíme.

voda 50 mililitrov • soľ himalájska ružová 1 čajová lyžička

Do panvice pridáme mrkvu a zemiaky, podlejeme vodou a 10 minút zakryté dusíme.

voda 50 mililitrov

Pridáme paradajky, podlejeme trochou vody, premiešame a 5 minút pod pokrievkou ďalej dusíme.

cuketa 400 gramov • mlieko kokosové 100 mililitrov

Cuketu umyjeme, pokrájame na dlhšie úzke kúsky a pridáme k zelenine. Prilejeme kokosové mlieko, premiešame a 5-8 minút všetko spolu podusíme.

Dobrú chuť!