Zapekaný karfiol

1. 

karfiol 600 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky

Karfiol rozdelíme na ružičky a povaríme 5 minút v osolenej vode.

2. 

Uvarený karfiol necháme odkvapať a schladnúť.

3. 

maslo 50 gramov

V hrnci si roztopíme maslo.

4. 

múka hladká 50 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky • korenie biele mleté 1 štipka • muškátový oriešok mletý 1 štipka

Primiešame múku a miešame, kým nevznikne hladká hustá kaša. Ochutíme soľou, korením a orieškom.

5. 

mlieko polotučné 1,5% 500 mililitrov

Postupne primiešavame po trochách mlieko.

6. 

olej repkový 1 čajová lyžička

Kúsky karfiólu rozložíme na vymastenom pekáči.

7. 

Všetko rovnomerne zalejeme pripraveným bešamelom.

8. 

syr Gouda 100 gramov

Vrch posypeme nastrúhaným syrom.

9. 

Pečieme 30 min. pri teplote 180°C.