Zemiakové placky s karfiolom a brokolicou

Jemné chutné placky, ktoré sa vám budú páčiť. Konzumujeme samostatné, alebo ich môžeme podávať aj ako prílohu ku grilovanému morčaciemu či kuraciemu mäsu.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bezmäsité hlavné jedlá › Bezlaktózové › Vegetariánske recepty › Sezóna - Karfiol › Sezóna - Brokolica › Sezóna - Zemiaky ›

Ingrediencie


brokolica	400	gramov
cesnak	5	strúčikov
karfiol	600	gramov
korenie majorán sušený	2	čajové lyžičky
múka hladká	100	gramov
olej repkový	-
soľ	3	čajové lyžičky
strúhanka	100	gramov
vajce slepačie	4	kusy
zemiaky	1	kilogram

Recept

karfiol 600 gramov • brokolica 400 gramov • soľ 1 čajová lyžička

Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky. Podlejeme vodou, posolíme a uvaríme v pare do mäkka. Vodu zlejeme a necháme vychladiť. Potom nadrobno rozmačkáme.

zemiaky 1 kilogram

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nahrubo postrúhame.

Zo zemiakov zlejeme vodu a zmiešame ich s karfiolom a brokolicou.

soľ 2 čajové lyžičky • vajce slepačie 4 kusy • korenie majorán sušený 2 čajové lyžičky • cesnak 5 strúčikov

Pridáme soľ, vajíčka, majorán a očistené, prelisované strúčiky cesnaku. Premiešame.

múka hladká 100 gramov • strúhanka 100 gramov

Zahustíme strúhankou a múkou.

Premiešame a necháme chvíľu postáť. Podľa potreby môžeme dosypať ešte trochu múky či strúhanky, ak je cesto priveľmi riedke.

olej repkový

Z cesta tvoríme placky a smažíme na oleji z jednej...

...a z druhej strany.

Placky nie sú moc mastné a preto ich kladieme na tanier bez papierovej kuchynskej utierky, ktorú zvyčajne pri plackách používame na odsávanie prebytočného tuku.

Dobrú chuť!