Vyprážaná brokolica

1. Príprava brokolice

brokolica • soľ

Brokolicu rozoberieme na ružičky, osolíme a v pare upravíme do takmer mäkka.

2. Obaľovanie brokolice

múka hladká • vajce slepačie • strúhanka

Jednotlivé ružičky brokolice namočíme najširšou časťou do múky, následne do rozšľahaného vajíčka a do strúhanky.

3. Vyprážanie

olej fritovací

Brokolicu vyprážame v rozpálenom oleji, krátko, a len tú časť, ktorá je obalená v trojobale.

4. Podávame

Podávame so zemiakmi, ľahkou tatárskou omáčkou či jogurtovým dresingom.