Fazuľová polievka s párkom

1. 

zemiaky 500 gramov

Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.

2. 

voda 1.5 litra • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie rasca drvená ½ čajovej lyžičky

K zemiakom v hrnci pridáme teplú vodu ohriatu vo varnej kanvici, soľ, korenie a rascu, uvaríme ich do mäkka (15 minút).

3. 

fazuľa červená sterilizovaná 500 gramov

Do polievky vložíme sterilizovanú červenú fazuľu bez nálevu.

4. Zápražka

cibuľa 120 gramov • masť bravčová 40 gramov • múka hladká 40 gramov

Cibuľu očistíme, pokrájame a osmažíme v rajničke na masti do zlatova. Pridáme múku a popražíme ju.

5. 

paprika červená mletá 2 čajové lyžičky • voda 500 mililitrov

Rajničku odstavíme z ohňa, primiešame papriku a prilejeme teplú vodu. Vrátime na oheň a dobre rozvaríme.

6. 

Zápražku precedíme do polievky, zamiešame.

7. 

párky bravčové 250 gramov

Párky pokrájame na tenšie kolieska, pridáme ich do polievky a všetko spolu 5 minút povaríme.

8. 

cesnak 5 strúčikov • korenie majorán sušený 2 čajové lyžičky • soľ

Nakoniec polievku dochutíme očisteným prelisovaným cesnakom, majoránkou a podľa potreby soľou.