Tvarohovo-slivkový koláč

1. 

mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov • droždie čerstvé 15 gramov • cukor kryštálový ½ čajovej lyžičky

V teplom mlieku rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Necháme vzísť kvások.

2. 

múka hladká 200 gramov • cukor kryštálový 15 gramov • soľ • vajce slepačie 2 kusy • smotana 30% kyslá 70 gramov

Do misy nasypeme múku, pridáme cukor, štipku soli, vajíčka a smotanu.

3. 

olej olivový 20 mililitrov • mlieko polotučné 1,5% 50 mililitrov

Prilejeme olej, mlieko a kvások.

4. 

Vymiesime cesto a necháme zakryté, na teplom mieste, vykysnúť.

5. 

múka hladká

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske.

6. 

maslo • múka polohrubá

Plech o rozmeroch 42x32 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.

7. 

slivky • hrozienka • škorica mletá 2 čajové lyžičky

Do plechu vložíme cesto a po bokoch ho vytiahneme. Na cesto poukladáme polovice sliviek (čerstvých alebo kompótovaných, prípadne mrazených - tie je nutné pred použitím rozmraziť)) a posypeme umytými hrozienkami podľa potreby. Množstvo sliviek závisí od toho koľko ich máte, cesto nimi môže byť pokryté aj celé. Povrch sliviek a hrozienok posypeme škoricou.

8. 

tvaroh jemný mäkký 750 gramov • cukor kryštálový 60 gramov • mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • vajce slepačie 2 kusy

Tvaroh vymiešame s cukrom, mliekom a vajíčkami.

9. 

Rovnomerne ho rozdelíme na slivky ...

10. 

... a rozotrieme.

11. 

orechy vlašské mleté 50 gramov

Povrch tvarohu posypeme orechmi.

12. 

Koláč upečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C pokiaľ nemáme okraje pekne upečené.

13. 

Vychladený koláč nakrájame na obdĺžniky. Kysnuté cesto v koláči je jemné a preto môžeme koláč konzumovať aj ako dezert - dezertnou vidličkou.