Tvarohové koláče so slivkami
; void(0);){kind=link}
Chutné nadýchané koláče na moravský spôsob s pridanou špaldovou múkou.
recept,fotorecept,slivky,tvaroh hrudkovitý,Koláče
Koláče
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor kryštálový | 1 | čajová lyžička | |
| cukor kryštálový | 50 | gramov | |
| cukor trstinový | 2 | polievkové lyžice | |
| cukor trstinový | 80 | gramov | |
| droždie čerstvé | 40 | gramov | |
| mlieko polotučné 1,5% | 400 | mililitrov | |
| múka hladká | 250 | gramov | |
| múka hladká | - | ||
| múka polohrubá | 250 | gramov | |
| múka špaldová celozrnná polohrubá | 200 | gramov | |
| olej olivový | 100 | mililitrov | |
| slivky | 450 | gramov | |
| soľ | - | ||
| tvaroh hrudkovitý | 600 | gramov | |
| vajce slepačie | 3 | kusy | |
| škorica mletá | 1 | čajová lyžička |
Recept
1.
mlieko polotučné 1,5% 400 mililitrov • droždie čerstvé 40 gramov • cukor kryštálový 1 čajová lyžička • múka hladká 250 gramov • múka polohrubá 250 gramov • múka špaldová celozrnná polohrubá 200 gramov • cukor kryštálový 50 gramov • olej olivový 100 mililitrov • soľ • vajce slepačie 1 kus
Do 150 ml teplého mlieka (z odmeraného množstva) rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a necháme vzísť kvások. Do misy nasypeme múky, pridáme cukor, vajce, olej, štipku soli a prilejeme zvyšné mlieko a kvások.
2.
Vymiesime cesto a necháme ho zakryté vykysnúť.
3.
slivky 450 gramov • škorica mletá 1 čajová lyžička • cukor trstinový 2 polievkové lyžice
Slivky odkôstkujeme a pokrájame na malé mesiačiky. Posypeme škoricou a cukrom.
4.
tvaroh hrudkovitý 600 gramov • vajce slepačie 2 kusy • cukor trstinový 80 gramov
Tvaroh rozmiešame s vajíčkami a cukrom.
5.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve polovice. Obe vytvarujeme do valčeka. Valčeky pokrájame na 16 rovnakých dielov. Z jednotlivých dielikov vytvoríme guľôčky.
6.
Guľôčky rozvaľkáme na pomúčenej doske na okrúhle placky s priemerom asi 12 cm. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie (fóliou na pečenie).
7.
Na placky rozotrieme tvarohovú plnku, nie celkom na okraj. Na jednu placku dáme asi 1,5 polievkovej lyžice plnky.
8.
Na tvaroh poukladáme pripravené slivky. Koláčiky necháme 10 minút podkysnúť.
9.
Potom upečieme v rozohriatej rúre pri 180°C 20-25 minút. Hotové posypeme preosiatym cukrom.
Dobrú chuť!