Prepadávaný koláč

1. 

múka polohrubá 400 gramov • cukor kryštálový 125 gramov • voda 200 mililitrov • olej slnečnicový 150 mililitrov • vajce slepačie 3 kusy • kakao - prášok 2 polievkové lyžice • kypriaci prášok do pečiva 10 gramov

Múku, cukor, vodu, olej, vajíčka, kakao a kypriaci prášok vymiešame do penista.

2. 

tvaroh jemný mäkký 500 gramov • vajce slepačie 1 kus • cukor vanilkový 12 gramov • cukor kryštálový 100 gramov

Tvaroh vymiešame s vajíčkom, oboma cukrami a vložíme ho do hrubšieho igelitového (prípadne cukrárenského) vrecúška.

3. 

maslo • múka polohrubá

Kakaové cesto vylejeme na vopred vymastený a múkou vysypaný plech. Na vrecúšku s tvarohom odstrihneme roh asi 1 cm.

4. 

Tvarohovú náplň vytláčame na cesto krížom a vytvoríme mriežku. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote asi 190-200° 25-30 minút.

5. 

Počas pečenie sa tvarohová náplň čiastočne prepadne do cesta. Či je koláč upečený zistíme pomocou špajdle, ktorú zapichneme do tmavej časti upečeného koláča - po vybratí na konci zostane suchá bez prilepeného neupečeného cesta.

6. 

Koláč necháme dobre vychladnúť. Počas chladnutia sa tvaroh ďalej prepadáva do kakaového cesta a tuhne.