RECEPTY

Karamelovo - nektarínkový obrátený koláč

Karamelovo - nektarínkový obrátený koláč

Šťavnatý letný koláč k poobedňajšej kávičke či čaju o piatej.

recept,fotorecept,nektárinky,cukor kryštálový,cukor kryštálový,Koláče

Koláče

Kuchtil

Počet porcií

16

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

citrón1kus
cukor kryštálový150gramov
cukor vanilkový8gramov
kypriaci prášok do pečiva12gramov
maslo110gramov
múka hladká200gramov
nektárinky500gramov
soľ-
vajce slepačie4kusy
vločky ovsené50gramov

 

Recept

1. Príprava nektaríniek

nektárinky 500 gramov

Nektrínky umyjeme, rozpolíme a nakrájame na kúsky.

2. Karamel

cukor kryštálový 100 gramov  maslo 100 gramov

Do kastróla nasypeme kryštálový cukor. Postupným zahrievaním a miešaním ho skaramelizujeme. Pridáme maslo a miešame do zriedenia karamelu a rozpustenia masla. Do karamelu vložíme nektarinky.

3. Príprava cesta

vajce slepačie 4 kusy  cukor kryštálový 50 gramov  cukor vanilkový 8 gramov  soľ  citrón 1 kus

Vajcia vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli. Pridáme strúhanú kôru z chemicky neošetreného citróna. Nektarínky scedíme a karamelovo - maslový roztok vlejeme do vajec, zamiešame.

4. 

maslo 10 gramov  vločky ovsené 50 gramov

Pekáč vymastíme maslom a vysypeme ovsenými vločkami. Na dno rovnomerne rozložíme nektarínky.

5. 

múka hladká 200 gramov  kypriaci prášok do pečiva 12 gramov

Do vaječnej zmesi pridáme múku v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok a cesto do hladka vymiešame. Nalejeme ho na nektarínky.

6. Pečenie

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C cca 20 až 25 minút.

7. 

Po upečení necháme koláč vychladnúť. Z okrajov pekáča ho jemne nožíkom uvoľníme. Pekáč rýchlo otočíme a koláč vyklopíme. Posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies