RECEPTY

Jahodové cupcakes s mascarpone krémom

Jahodové cupcakes s mascarpone krémom

Lahodné cupcakes z vanilkového cesta, zdobené krémom z mascarpone a kúskami čerstvých jahôd.

recept,fotorecept,cukor kryštálový,smotana na šľahanie (30-33% tuku),jahody,jahody,Mafiny

Mafiny

Kuchtil

Počet porcií

12

Čas prípravy

40 min.

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

cukor kryštálový120gramov
cukor práškový20gramov
jahody250gramov
kypriaci prášok do pečiva1čajová lyžička
mascarpone100gramov
maslo115gramov
mlieko polotučné 1,5%70mililitrov
múka hladká100gramov
múka polohrubá100gramov
smotana na šľahanie (30-33% tuku)150mililitrov
soľ-
stužovač šľahačky5gramov
vajce slepačie3kusy
vanilkový struk1kus

 

Recept

1. 

maslo 115 gramov  cukor kryštálový 120 gramov  vajce slepačie 3 kusy  vanilkový struk 1 kus

Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vajcia a vanilku z vanilkového struku.

2. 

múka hladká 100 gramov  múka polohrubá 100 gramov  mlieko polotučné 1,5% 70 mililitrov  soľ  kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička

V menšej miske zmiešame múky, pridáme štipku soli a prášok do pečiva. Múku vsypeme do maslovej zmesi, pridáme mlieko. Všetko spolu dobre premiešame.

3. 

Pomocou elektrického šľahača vyšľaháme hladké cesto.

4. Cesto naplníme do košíčkov

Cesto naplníme do košíčkov na muffiny, pečieme cca 20 minút na 180 °C.

5. Príprava krému

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 150 mililitrov  mascarpone 100 gramov  stužovač šľahačky 5 gramov  cukor práškový 20 gramov

Počas pečenia koláčikov si pripravíme krém. Smotanu na šľahanie vyšľaháme spolu so stužovačom a cukrom do tuha. Pridáme mascarpone. Spolu premiešame.

6. 

jahody 150 gramov

Jahody očistíme, ponorným mixérom ich rozmixujeme. Pridáme do krému

7. Zdobenie

jahody 100 gramov

Krém naplníme do zdobiaceho cukrárenského vrecka, jednotlivé cupcakes ozdobíme krémom a posypeme kúskami jahôd.

Dobrú chuť!

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť  • Upraviť nastavenia cookies