Halloween orieškové cupcakes

1. Sypká zmes

orechy vlašské 100 gramov • múka polohrubá 200 gramov • kypriaci prášok do pečiva 2 čajové lyžičky

Orechy najemno nasekáme v kuchynskom sekáčiku alebo pomelieme. Zmiešame ich s múkou a kypriacim práškom.

2. Tekutá zmes

vajce slepačie 3 kusy • mlieko polotučné 1,5% 100 mililitrov • olej slnečnicový 100 mililitrov • cukor kryštálový 100 gramov

Vajíčka, mlieko, olej a cukor vyšľaháme.

3. Cesto

Sypkú zmes po častiach vmiešavame do tekutej zmesi.

4. 

Do foriem na mafiny vložíme papierové košíčky a naplníme ich takmer povrch cestom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 20-25 minút pri teplote 170-180°C.

5. Krém

maslo 50 gramov • cukor práškový 50 gramov • tvaroh jemný mäkký 50 gramov

Maslo vymiešame s cukrom a vmiešame do neho tvaroh.

6. 

Z upečených mafinov skrojíme vršky a lyžičkou vydlabeme časť stredu koláčika (asi jednu menšiu čajovú lyžičku). Skrojky aj vydlabané vnútro jemne rukami rozdrvíme a drolky vmiešame do krému.

7. 

Krém naplníme do cukrárenského vrecúška a nastriekame do stredov mafinov.

8. 

Lyžičkou namočenou vo vode zarovnáme a vytvoríme jemné priehlbinky. Koláčiky uložíme do chladničky aby krém stuhol.

9. Halloween tekvičky z cukrárenskej poťahovej hmoty.

poťahová hmota cukrárenská biela 50 gramov • potravinárska farba oranžová prírodná • škrob kukuričný

Bielu poťahovú hmotu zafarbíme trochou oranžovej potravinárskej farby. Rozvaľkáme ju natenko na doske vysypanej kukuričným škrobom. Pomocou vykrajovačky vykrojíme strašidelné tekvičky. My sme použili formu ktorá bola v detskej sade hry s plastelínou.

10. 

Z tekvičiek štetcom jemne namočeným vo vode odstránime prebytočný kukuričný škrob a vyzdobíme nimi cupcakes.