Vianočné stromčeky
; void(0);){kind=link}
Veselé vianočné cupcakes.
recept,fotorecept,gaštanové pyré mrazené,gaštanové pyré mrazené,smotana na šľahanie (30-33% tuku),Mafiny,Vianočné recepty
Mafiny
Ingrediencie
Ingrediencie
| cukor práškový | 60 | gramov | |
| cukrárenské zdobenie - pestré | - | ||
| gaštanové pyré mrazené | 250 | gramov | |
| jedlá želatina | 1 | polievková lyžica | |
| kypriaci prášok do pečiva | 1 | čajová lyžička | |
| mlieko polotučné 1,5% | 200 | mililitrov | |
| múka polohrubá | 60 | gramov | |
| smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 250 | mililitrov | |
| vaječný bielok | 3 | kusy | |
| vaječný žĺtok | 3 | kusy | |
| voda | 60 | mililitrov | |
| škrob kukuričný | 20 | gramov |
Recept
1. Gaštanové mafiny
vaječný žĺtok 3 kusy • cukor práškový 60 gramov • vaječný bielok 3 kusy
Vaječné žĺtka vymiešame s cukrom. Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
2.
voda 30 mililitrov • gaštanové pyré mrazené 125 gramov
K žĺtkom primiešame vodu, rozmrazené gaštanové pyré,...
3.
múka polohrubá 60 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička
...múku s kypriacim práškom...
4.
...a tuhý sneh z bielkov.
5.
Pomocou naberačky na zmrzlinu cesto rozdelíme do papierových mafinových košíčkov vložených do mafinovej formy.
6.
Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.
7. Gaštanový krém
mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • škrob kukuričný 20 gramov
Z mlieka a maizeny uvaríme hustý puding.
9.
...a dobre vymiešame.
10.
jedlá želatina 1 polievková lyžica • voda 30 mililitrov
Vo vode rozpustíme želatinu a ľahko ju zahrejeme. Rozmiešame v nej lyžicu z krému a želatinu vlejeme do celého krému, zamiešame. Dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.
12.
Krém naplníme do cukrárenského vrecka...
13.
...a po vrstvách tvarujeme stromčeky na mafinových korpusoch. Ozdobíme farebným cukrárenským zdobením.
Dobrú chuť!