Vianočné stromčeky
![Vianočné stromčeky](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001326/img_sk_4x3/vianocne-stromceky_00180.jpg)
Veselé vianočné cupcakes.
recept,fotorecept,gaštanové pyré mrazené,gaštanové pyré mrazené,smotana na šľahanie (30-33% tuku),Mafiny,Vianočné recepty
Mafiny
Ingrediencie
Ingrediencie
cukor práškový | 60 | gramov | |
cukrárenské zdobenie - pestré | - | ||
gaštanové pyré mrazené | 250 | gramov | |
jedlá želatina | 1 | polievková lyžica | |
kypriaci prášok do pečiva | 1 | čajová lyžička | |
mlieko polotučné 1,5% | 200 | mililitrov | |
múka polohrubá | 60 | gramov | |
smotana na šľahanie (30-33% tuku) | 250 | mililitrov | |
vaječný bielok | 3 | kusy | |
vaječný žĺtok | 3 | kusy | |
voda | 60 | mililitrov | |
škrob kukuričný | 20 | gramov |
Recept
1. Gaštanové mafiny
vaječný žĺtok 3 kusy • cukor práškový 60 gramov • vaječný bielok 3 kusy
Vaječné žĺtka vymiešame s cukrom. Z vaječných bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4228.jpg)
2.
voda 30 mililitrov • gaštanové pyré mrazené 125 gramov
K žĺtkom primiešame vodu, rozmrazené gaštanové pyré,...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4229.jpg)
3.
múka polohrubá 60 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 čajová lyžička
...múku s kypriacim práškom...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4232.jpg)
4.
...a tuhý sneh z bielkov.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4234.jpg)
5.
Pomocou naberačky na zmrzlinu cesto rozdelíme do papierových mafinových košíčkov vložených do mafinovej formy.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4235.jpg)
6.
Pečieme 15 min. pri teplote 180°C.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4239.jpg)
7. Gaštanový krém
mlieko polotučné 1,5% 200 mililitrov • škrob kukuričný 20 gramov
Z mlieka a maizeny uvaríme hustý puding.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4238.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4241.jpg)
9.
...a dobre vymiešame.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4245.jpg)
10.
jedlá želatina 1 polievková lyžica • voda 30 mililitrov
Vo vode rozpustíme želatinu a ľahko ju zahrejeme. Rozmiešame v nej lyžicu z krému a želatinu vlejeme do celého krému, zamiešame. Dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4248.jpg)
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4244.jpg)
12.
Krém naplníme do cukrárenského vrecka...
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4252.jpg)
13.
...a po vrstvách tvarujeme stromčeky na mafinových korpusoch. Ozdobíme farebným cukrárenským zdobením.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00001326/small/IMG_4265.jpg)
Dobrú chuť!