Medovo-perníkové mafiny

1. Sypké ingrediencie

múka polohrubá 250 gramov • kypriaci prášok do pečiva 1 polievková lyžica • cukor práškový 80 gramov • korenie perníkové 1 čajová lyžička

Múku zmiešame s kypriacim práškom, cukrom a perníkovým korením.

2. Tekuté ingrediencie

vajce slepačie 2 kusy • smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • med 2 polievkové lyžice

Vajíčka vymiešame so smotanou. Primiešame tekutý med.

3. Cesto

maslo 90 gramov

Do sypkej zmesi zamiešame tekutú zmes a prilejeme vychladené rozpustené maslo.

4. 

Cesto zľahka zamiešame.

5. 

Naplníme ho do dvoch tretín mafinových košíčkov vložených do foriem. Pečieme 15 minút pri teplote 200°C.