Štrúdľa Hokkaido

Vynikajúca šťavnatá štrúdľa plnená strúhanou tekvicou, nektárinkami a tvarohom.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

1 h. 20 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Štrúdle › Sezóna - Nektárinky › Sezóna - Tekvice ›

Ingrediencie


cesto lístkové	300	gramov
cukor kryštálový	150	gramov
nektárinky	500	gramov
tekvica hokkaido	400	gramov
tvaroh mäkký	200	gramov
vajce slepačie	1	kus

Recept

1. Tekvica Hokkaido

tekvica hokkaido 400 gramov

Tekvicu ošúpeme, prekrojíme na štvrtiny a odstránime z nej semienka. Postrúhame ju na hrubšom strúhadle na slížiky.

2. Nektárinky

nektárinky 500 gramov

Nektárinky umyjeme, rozpolíme a pokrájame ich na malé kúsky.

3. Cesto

cesto lístkové 300 gramov • tvaroh mäkký 200 gramov

Lístkové cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika na pomúčenej doske. Cesto nesmie byť rozvaľkané na hrubo, ale ani nie na veľmi tenko. Na cesto natrieme mäkký tvaroh. Na jednom okraji necháme cesto cca 3 - 4 cm nepokryté.

Na tvaroh rovnomerne rozložíme nastrúhanú tekvicu.

cukor kryštálový 150 gramov

Na tekvicu rozložíme nektárinky a posypeme ich povrchu cukrom.

vajce slepačie 1 kus

Cesto zavinieme. Nepokrytý okraj natrieme rozšľahaným vajíčkom a zavinovanie dokončíme.

Štrúdľu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Natrieme ju rozšľahaným vajíčkom a povrchu poprepichujeme špajdľou.

Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C cca 40 minút.

Dobrú chuť!