Šošovicová polievka s kyslou kapustou

Hustá farmárska polievka zo šošovice, krúpov, kapusty a údeného mäsa.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

2 h.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Strukovinové polievky › Bezlaktózové ›

Ingrediencie


huby sušené	30 38	gramov kcal
kapusta kvasená	350 70	gramov kcal
korenie rasca drvená	½ 9	čajovej lyžičky kcal
korenie čierne mleté	½ 9	čajovej lyžičky kcal
krúpy jačmenné	100 350	gramov kcal
mäso údené	350 946	gramov kcal
soľ	½ 0	čajovej lyžičky kcal
soľ	0 ??	kcal
voda	1.5 0	litra kcal
vývar z údeného mäsa	½ 650	litra kcal
zázvor mletý	1 5	čajová lyžička kcal
šošovica	200 666	gramov kcal

Recept

1. Krúpy

krúpy jačmenné 100 gramov

Krúpy premyjeme a dáme variť do vody na 30 minút.

2. Šošovica

šošovica 200 gramov • voda 1.5 litra • soľ ½ čajovej lyžičky

Šošovicu preberieme a na polhodinu ju namočíme do vody. Potom vodu vylejeme, prilejeme čistú, pridáme soľ a šošovicu uvaríme do polomäkka.

3. Huby

huby sušené 30 gramov

Huby namočíme za čas varenia šošovice do vody.

4. Kapusta a údené

kapusta kvasená 350 gramov • mäso údené 350 gramov

Kapustu vyžmýkame, ak je príliš nadlho pokrájaná, nakrájame ju na menšie kúsky. Údené mäso uvaríme počas varenia šošovice a pokrájame ho na malé kocky.

vývar z údeného mäsa ½ litra • soľ • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie rasca drvená ½ čajovej lyžičky

Do polomäkkej šošovice pridáme pripravenú kapustu, scedené huby, prilejeme vývar z údeného mäsa, osolíme, okoreníme, prisypeme rascu a všetko spolu varíme 15 minút.