Plnená fašírka

Fašírka plnená vajíčkom a hráškom. Ako plnku do fašírky je vhodné použiť aj inú zeleninu, prípadne údeniny. Podávame teplú s prívarkom, alebo zemiakovým pyré. Studenú s chlebom a kyslou uhorkou.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

1 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso › Sezóna - Cesnak ›

Ingrediencie


bravčové mleté mäso	800	gramov
cesnak	6	strúčikov
cibuľa	150	gramov
hrášok mrazený	150	gramov
korenie čierne mleté	1	čajová lyžička
masť bravčová	-
mlieko nízkotučné 0,5%	100	mililitrov
olej slnečnicový	-
rožok biely	2	kusy
soľ	2	čajové lyžičky
strúhanka	0
vajce slepačie	5	kusov
voda	-

Recept

rožok biely 2 kusy • mlieko nízkotučné 0,5% 100 mililitrov • vajce slepačie 2 kusy

Rohlíky nakrájame a bez koncov ich vložíme do misy, kde ich zalejeme mliekom a zmiešame s vajíčkami.

bravčové mleté mäso 800 gramov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička • cesnak 6 strúčikov • cibuľa 150 gramov

Pridáme mleté mäso, soľ, korenie, na jemno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Všetko spolu dobre premiešame a vytvoríme mäsové cesto.

strúhanka • hrášok mrazený 150 gramov • vajce slepačie 3 kusy

Cesto preložíme z misy na plastovú doštičku, ktorú sme si posypali strúhankou, a rovnomerne ho rozotrieme do tvaru obdĺžnika. Na cesto poukladáme plnku - hrášok, vajíčka varené na tvrdo, môžeme tiež vložiť do fašírky varenú mrkvu, alebo údeninu.

Dlhšie strany obdĺžnika z mäsa spojíme a rukami vytvarujeme valec - fašírku.

olej slnečnicový • masť bravčová • strúhanka

Pekáč potrieme olejom, alebo vymastíme masťou a vysypeme strúhankou. Pomocou plastovej dosky na ktorej sme fašírku pripravovali ju presunieme do pekáča. Vrch fašírky posypeme jemne strúhankou.

voda

Pečieme zakrytú v rozohriatej rúre na strednom stupni 50 minút. Potom ju odokryjeme, podlejeme cca 1,5 dcl vody a necháme fašírku zvrchu zapiecť cca 15 - 20 minút.

Dobrú chuť!