Plnené kelové listy v paradajkovej šťave

1. 

kel • ryža guľatozrnná 250 gramov • soľ • voda

Kel rozoberieme na listy (12 ks), vložíme do väčšej nádoby a zalejeme vriacou vodou, zakryjeme a necháme 10 minút spariť. Ryžu uvaríme v slanej vode a necháme vychladiť.

2. 

bravčové mleté mäso 1000 gramov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • cibuľa 80 gramov • cesnak 5 strúčikov

Mäso zmiešame s ryžou, soľou, korením, nadrobno nakrájanou cibuľou a pretlačeným cesnakom. Vodu, v ktorej sa parili kelové listy zlejeme, listy rozložíme na pracovnú dosku a mäsovo-ryžovú zmes na ne v primeranom množstve kladieme. Plnku do listov zavinieme a založením okrajov vytvoríme obdĺžnikové kapsičky.

3. 

voda 500 mililitrov • paradajkový pretlak 500 mililitrov • korenie rasca drvená 1 čajová lyžička

Kapsičky poukladáme do hlbšieho pekáča a polejeme olejom. Vodu zmiešame s paradajkovým pretlakom, zalejeme listy a posypeme ich rascou. Pečieme v rúre na strednom stupni zakryté 90 minút, odkryté zapečieme 10 minút.

4. 

Podávame s varenými zemiakmi.