Pečené morčacie na kyslej kapuste so zemiakmi

Vynikajúci obed či večera z jedného pekáča.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

2 h.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Morčacie mäso Bezlepkové Bezlaktózové Sezóna - Zemiaky

Ingrediencie


cesnak	3	strúčiky
cibuľa	200	gramov
huby sušené	30	gramov
kapusta kvasená	800	gramov
korenie čierne mleté	1	čajová lyžička
morčacie stehno celé	1.5	kilogramu
olej repkový	3	polievkové lyžice
soľ	2	čajové lyžičky
voda	150	mililitrov
zemiaky	800	gramov

Recept

zemiaky 800 gramov

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kolieska.

huby sušené 30 gramov

Huby namočíme do vody a necháme 10 minút postáť.

morčacie stehno celé 1.5 kilogramu • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté 1 čajová lyžička

Štyri menšie morčacie stehná vykostíme, umyjeme, nasolíme a posypeme korením.

cibuľa 200 gramov • olej repkový 3 polievkové lyžice

Cibuľu očistíme a nakrájame na tenké kolieska. Tie rozoberieme a poukladáme do pekáča vymasteného olejom.

kapusta kvasená 800 gramov

Kapustu scedíme a rozložíme na cibuľu. Pridáme scedené huby.

cesnak 3 strúčiky • voda 150 mililitrov

Na kapustu poukladáme pripravené mäso a potrieme ho očisteným, prelisovaným cesnakom. Na mäso rozložíme zemiaky. Podlejeme vodou, zakryjeme a vložíme do rozohriatej rúry. Pečieme pri teplote 180-190°C 1,5 hodiny.

Odokryjeme, mäso preložíme na zemiaky, vložíme do rúry a pri teplote 200° 15 minút zapekáme. Čiastočne vychladené mäso oberieme a servírujeme.

Dobrú chuť!