Rizoto z morčacích stehien
![Rizoto z morčacích stehien](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000561/img_sk_4x3/rizoto-z-morcacich-stehien_00180.jpg)
Chutný obed na sobotu. Rizoto môžeme pred podávaním posypať strúhaným syrom.
recept,fotorecept,ryža guľatozrnná,morčacie stehno celé,slanina oravská,Morčacie mäso,Bezlepkové,Bezlaktózové
Morčacie mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
morčacie stehno celé | 1200 | gramov | |
mrkva | 150 | gramov | |
paprika červená mletá | - | ||
ryža guľatozrnná | 250 | gramov | |
slanina oravská | 150 | gramov | |
soľ | 1 | čajová lyžička | |
soľ | - | ||
voda | - | ||
voda | 250 | mililitrov |
Recept
1. Ryža
ryža guľatozrnná 250 gramov • soľ 1 čajová lyžička • voda
Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou na sitku. Vložíme ju do hrnca, krátko opražíme, pridáme soľ a zalejeme vriacou vodou cca 1 cm nad povrch ryže. Pod pokrievkou uvaríme do mäkka.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3675w.jpg)
2.
morčacie stehno celé 1200 gramov • soľ • paprika červená mletá • voda 200 mililitrov
Morčacie stehná umyjeme, položíme na pekáč, posolíme a posypeme mletou červenou paprikou. Prilejeme vodu a zakryté pečieme cca hodinu v rúre. Upečené mäso sa musí dať ľahko oddeliť od kosti.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3679w.jpg)
3.
slanina oravská 150 gramov • mrkva 150 gramov
Mrkvu očistíme a na hrubo postrúhame. Slaninu pokrájame na slížiky a ľahko ju opražíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3674w.jpg)
4.
voda 50 mililitrov
K slanine pridáme mrkvu, podlejeme vodou a za občasného premiešavania 5 - 10 minút podusíme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3678w.jpg)
5.
Upečené morčacie stehná necháme vychladnúť tak, aby sa dalo nimi rukami manipulovať. Mäso rozoberieme, pričom dôkladne odstránime všetky kosti. Mäso pokrájame na menšie kúsky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3681w.jpg)
6.
Mäso, mrkvu so slaninkou pridáme k ryži. Dôkladne ale jemne premiešame.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3683w.jpg)
Dobrú chuť!