Morčacie prsia plnené mletým mäsom a ryžou

Mäsová roláda z morčacích pŕs plnená zmesou mletého mäsa a ryže.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

—

Čas prípravy

—

Náročnosť

nízka

Kategórie

Morčacie mäso › Bezlepkové › Bezlaktózové ›

Ingrediencie


bravčové mleté mäso	200 520	gramov kcal
kapusta červená sterilizovaná	150 75	gramov kcal
korenie čierne mleté	½ 9	čajovej lyžičky kcal
morčacie prsia	500 435	gramov kcal
olej olivový	2 264	polievkové lyžice kcal
paprika červená mletá	0 ??	kcal
ryža	100 344	gramov kcal
soľ	0 ??	kcal
voda	200 0	mililitrov kcal

Recept

ryža 100 gramov • morčacie prsia 500 gramov • kapusta červená sterilizovaná 150 gramov • bravčové mleté mäso 200 gramov • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • soľ

Ryžu uvaríme v slanej vode, necháme ju vychladnúť. Morčacie prsia umyjeme, pokrájame na čo najväčšie plátky, ktoré jemne naklepeme. Poukladáme ich na pracovnú dosku tak, aby sa nám čiastočne po plátoch prekrývali a vytvorili celistvý plát mäsa. Na mäso rozložíme červenú kapustu, a do stredu vytvoríme val z mletého mäsa zmiešaného s ryžou a korením.

paprika červená mletá • soľ • olej olivový 2 polievkové lyžice • voda 200 mililitrov

Pomocou kuchynských ihiel a nite pospájame okraje morčacieho mäsa a vytvoríme roládu či skôr mäsový val. Roládu preložíme na pekáč, polejeme olivovým olejom, posypeme mletou červenou paprikou a soľou. Podlejeme vodou. Pečieme zakrytú asi hodinu pri strednom stupni vo vopred rozohriatej rúre. Po upečení z rolády odstránime ihly a nite, necháme ju zakrytú do podávania.