Mäsovo-cícerové rolky
; void(0);){kind=link}
Rolky z lístkového cesta plnené ochuteným mletým mäsom a cícerom.
recept,fotorecept,bravčové mleté mäso,cícer sterilizovaný,cesto lístkové,Bravčové mäso
Bravčové mäso
Kategórie
Bravčové mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
| bravčové mleté mäso | 450 | gramov | |
| cesnak | 2 | strúčiky | |
| cesto lístkové | 400 | gramov | |
| cibuľa | 100 | gramov | |
| cícer sterilizovaný | 150 | gramov | |
| korenie rasca drvená | - | ||
| korenie čierne mleté | ½ | čajovej lyžičky | |
| olej slnečnicový | 30 | mililitrov | |
| paprika červená mletá | 1 | čajová lyžička | |
| soľ | 1 | čajová lyžička | |
| soľ | - | ||
| syr Gouda | 100 | gramov | |
| vajce slepačie | 1 | kus |
Recept
1. Mäsovo-cícerová plnka
cibuľa 100 gramov • olej slnečnicový 30 mililitrov
Cibuľu ošúpeme a nadrobno pokrájame. Opražíme ju do sklovita na oleji.
2.
bravčové mleté mäso 450 gramov • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • paprika červená mletá 1 čajová lyžička
Pridáme mäso, soľ, korenie, papriku a 10 minút, za občasného miešania, restujeme. Necháme vychladiť.
3.
syr Gouda 100 gramov • cesnak 2 strúčiky
Do mäsa primiešame postrúhaný syr, prelisovaný cesnak ...
5.
cesto lístkové 400 gramov
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a pokrájame na 12 obdĺžnikov s približnými rozmermi 10x12 cm. Do stredov obdĺžnikov rovnomerne rozdelíme plnku.
6.
vajce slepačie 1 kus
Cesto po okrajoch potrieme rozšľahaným vajíčkom a stočíme do rolky. Konce pritlačením spojíme.
7.
Rolky poukladáme na plech vyložený teflónovou podložkou na pečenie alebo papierom na pečenie. Potrieme ich dobre vajíčkom, posypeme rascou, soľou a popicháme vidličkou.
8.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C približne 25 minút.
9.
Podávame teplé, s čerstvým zeleninovým šalátom alebo zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!