Tmavá fazuľová polievka

1. 

fazuľa veľká strakatá  150 gramov • bobkový list 2 kusy • soľ ¾ čajovej lyžičky • voda 750 mililitrov

Fazuľu namočíme na 24 hodín do studenej vody. Vodu zlejeme, pridáme čerstvú v predpísanom množstve, osolíme, pridáme bobkový list a uvaríme za hodinu takmer do mäkka.

2. 

mrkva 100 gramov • zemiaky 250 gramov

Očistíme mrkvu a zemiaky. Umyjeme a pokrájame.

3. 

Zeleninu pridáme k fazuli a ďalej spolu varíme asi 20-30 minút, do zmäknutia.

4. 

paprika 60 gramov • pór 60 gramov

Papriku a pór očistíme, umyjeme a nadrobno pokrájame.

5. 

cesnak 2 strúčiky • olej slnečnicový 3 polievkové lyžice

Cesnak očistíme, postrúhame a osmažíme na oleji.

6. 

múka hladká 1.5 polievkovej lyžice • paprika červená mletá 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Pridáme papriku, pór a smažíme do mäkka. Prisypeme múku, mletú červenú papriku a korenie. Premiešame...

7. 

voda 400 mililitrov

...prilejeme vodu a rozvaríme.

8. 

soľ

Zápražku necedíme, ale spolu so zeleninou ju vlejeme do polievky. Prevaríme a podľa chuti dosolíme.