Sýta zeleninová polievka

1. 

mrkva 250 gramov • zeler 200 gramov • kaleráb 250 gramov • petržlen 200 gramov • zemiaky 250 gramov

Zeleninu očistíme a umyjeme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Časť zvyšnej zeleniny nastrúhame na hrubo a časť pokrájame.

2. 

maslo 50 gramov

V hrnci rozpustíme maslo.

3. 

soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie kurkuma ½ čajovej lyžičky • korenie rasca mletá ½ čajovej lyžičky

K maslu prisypeme pripravenú zeleninu, pridáme soľ a koreniny a 5 minút zeleninu opekáme.

4. 

pór 250 gramov

Pór očistíme, umyjeme a pokrájame na kolieska. Pridáme k zelenine v hrnci...

5. 

voda

...a zalejeme zarovno vodou. Privedieme do varu a varíme 10 minút.

6. 

Hrášok cukrový 200 gramov

Po desiatich minútach varu prisypeme do polievky hrášok...

7. 

cuketa 250 gramov

... a pridáme umytú, nakrájanú cuketu.

8. 

Polievku varíme ďalších 10 minút.

9. 

zemiaky 150 gramov • múka hladká 60 gramov • voda

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a najemno postrúhame. Zmiešame ich s múkou a podľa potreby s vodou tak, aby nám vzniklo haluškové cestíčko.

10. 

Zemiakové cesto pretrieme cez haluškár. Varíme do vyplávania halušiek na povrch polievky /cca 8-10 minút/.