Omeleta v chrumkavej tortile

1. 

slanina údená 15 gramov • cibuľa 50 gramov • šunka bravčová 50 gramov

Na panvici s priemerom tortily si osmažíme na slaninke trochu nahrubo nakrájanej cibule a šunky.

2. 

vajce slepačie 4 kusy • soľ 1 štipka

Pripravenú zmes rovnomerne zalejeme rozšľahanými vajíčkami.

3. 

syr Eidam 30 gramov

Povrch posypeme nastrúhaným syrom.

4. 

tortila 1 kus

Až vajíčko stuhne a syr sa začne topiť, položíme na povrch tortilu a jemne popritláčame po celej ploche.

5. 

Omeletu preklopíma na tanier tortilou dolu.

6. 

syr Eidam 30 gramov

Povrch posypeme nastrúhaným syrom.

7. 

tortila 1 kus

Na syrovú vrstvu priložíme ďaľšiu tortilu a jemne popritláčame. Preložíme na panvicu a necháme minutku zapiecť a schrumkavieť.

8. 

Pomocou taniera opäť tortily otočíme, vrátime na panvicu a opečieme do chrumkava z druhej strany.

9. 

Preklopíme na drevenú dosku a necháme trochu vychladnúť. Krájame ostrým nožom na trojuholníky a servírujeme.