Hubová praženica

Vyberte sa na jeseň skoro ráno do lesa a potom si pripravte chutné raňajky.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

—

Náročnosť

nízka

Kategórie

Vajíčkové raňajky Bezlepkové Bezlaktózové Sezónne recepty Sezóna - Lesné huby Sezóna - Cibuľa

Ingrediencie


cibuľa	100	gramov
huby lesné Hríb dubový (Dubák)	400	gramov
korenie rasca drvená	1.5	čajovej lyžičky
olej slnečnicový	3	polievkové lyžice
soľ	1.5	čajovej lyžičky
vajce slepačie	6	kusov
voda	20	mililitrov

Recept

1. Zbierame huby

Vyberieme sa skoro ráno do lesa a nazbierame chutné dubáky, prípadne nejaké tie masliaky či suchohríby. Doma huby znovu prekontrolujeme a v prípade akýchkoľvek pochybností o ich jedlosti či nejedlosti si radšej zo sporných kúskov praženicu nepripravujeme.

2. Spracovanie húb

huby lesné Hríb dubový (Dubák) 400 gramov

Huby očistíme, z povrchu klobúčikov odstránime ihličie a listy. Nožičky jemne oškrabeme. Huby prekrojíme a skonrolujeme či nie sú červivé, tie nekonzumujeme. Zdravé huby nakrájame na plátky a na sitku pod tečúcou vodou dobre umyjeme.

3. Základ pod huby

cibuľa 100 gramov • olej slnečnicový 3 polievkové lyžice

Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme na oleji.

4. Dusíme huby

korenie rasca drvená 1.5 čajovej lyžičky • soľ 1.5 čajovej lyžičky • voda 20 mililitrov

Pridáme huby, rascu, soľ a podlejeme vodou. Dusíme pod pokrievkou 15 minút.

5. Hubová praženica

vajce slepačie 6 kusov

Do udusených húb pridáme vajcia, miešame do zrazenia vajec na praženicu.

Dobrú chuť!