svetvomne.sk

Pečené bravčové stehno s koreňovou zeleninou

    

Obľúbené pečené bravčové na zelenine. Podávame so zemiakovou prílohou, s kyslou uhorkou či chutným cviklovým šalátom.

Kuchtil

Počet porcií

12

Čas prípravy

2 h. 30 min.

Náročnosť

stredná

 

 

 
 
Cviklový šalát recept-
Dusené paprikové zemiaky recept-
bravčové stehno2kilogramy
cesnak3strúčiky
cibuľa120gramov
masť bravčová100gramov
mrkva150gramov
paprika červená mletá1čajová lyžička
petržlen150gramov
slanina oravská200gramov
soľ2čajové lyžičky
voda250mililitrov

1. 

bravčové stehno 2 kilogramy  slanina oravská 200 gramov  soľ 2 čajové lyžičky

Slaninu pokrájame na hrubšie prúžky. Mäso umyjeme, potrieme soľou, prešpikujeme slaninou a na vrchu nakrojíme mriežku.

2. 

masť bravčová 80 gramov

V panvici rozpustíme masť.

3. 

Do panvice vložíme mäso...

4. 

...a z oboch strán opečieme do ružova.

5. 

cibuľa 120 gramov  masť bravčová 20 gramov

Zapekacia misa sklenená 3,5 l (30 x 20 x 8 cm)

Cibuľu ošúpeme a pokrájame na kolieska. Zapekaciu misu vymastíme masťou a na ňu rozložíme rozobraté kolieska cibule.

6. 

Do misy vložíme mäso,...

7. 

paprika červená mletá 1 čajová lyžička  cesnak 3 strúčiky  voda 250 mililitrov

...posypeme paprikou a do zárezov povkladáme očistený cesnak pokrájaný na plátky. Podlejeme vodou, zakryjeme a pečieme v rúre pri 220°C 30 minút. Potom mäso otočíme, opäť zakryjeme a pečieme ďalších 30 minút. Podľa potreby môžeme doliať vodu.

8. 

mrkva 150 gramov  petržlen 150 gramov

Mrkvu a petržlen očistíme, umyjeme a pokrájame na plátky.

9. 

Mäso opäť otočíme, pridáme zeleninu a zbytok slaniny. Zakryjeme a znovu pečieme 30 minút. Potom mäso odokryjeme a necháme 15 minút zvrchu zapiecť.

10. 

Dusené paprikové zemiaky recept  Cviklový šalát recept

Necháme vychladnúť na konzumnú teplotu, vyberieme z misy, pokrájame na plátky a servírujeme.

Dobrú chuť!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 8 • Prihlásiť