Vyprážané bravčové mäso na sladkokyslo
![Vyprážané bravčové mäso na sladkokyslo](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000178/img_sk_4x3/vyprazane-bravcove-maso-na-sladkokyslo_00180.jpg)
recept,fotorecept,bravčové stehno,Bravčové mäso,Bezlepkové,Bezlaktózové
Bravčové mäso
Ingrediencie
Ingrediencie
bravčové stehno | 650 | gramov | |
cesnak | 4 | strúčiky | |
cukor kryštálový | 3 | polievkové lyžice | |
ocot | 3 | čajové lyžičky | |
olej fritovací | 300 | mililitrov | |
paradajkový pretlak | 50 | mililitrov | |
pór | 90 | gramov | |
soľ | 0 | ||
uhorka šalátová | 150 | gramov | |
vajce slepačie | 3 | kusy | |
voda | 3 | polievkové lyžice | |
víno ryžové | 3 | čajové lyžičky | |
víno ryžové | 15 | polievkových lyžíc | |
zázvor koreň | 30 | gramov | |
škrob kukuričný | 3 | čajové lyžičky | |
škrob kukuričný | 3 | polievkové lyžice |
Recept
1. Príprava mäsa
bravčové stehno 650 gramov
Bravčové mäso najprv pokrájame na tenké plátky, potom na rezančeky 3 cm dlhé a 2 cm široké.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/bravcove-maso.jpg)
2.
vajce slepačie 3 kusy • škrob kukuričný 3 čajové lyžičky • soľ • víno ryžové 3 čajové lyžičky
Vajce ušľaháme so škrobom, štipkou soli a ryžovým vínom. Pridáme mäso.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/pridame-maso.jpg)
3.
uhorka šalátová 150 gramov • pór 90 gramov • zázvor koreň 30 gramov • cesnak 4 strúčiky
Šalátovú uhorku pokrájame na plátky 4 cm dlhé a 2 cm široké. Ošúpaný zázvor, cesnak pokrájame na plátky. Pór opláchneme a takisto ho pokrájame na plátky.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/ingrediencie.jpg)
4. Príprava omáčky
cukor kryštálový 3 polievkové lyžice • ocot 3 čajové lyžičky • soľ • víno ryžové 15 polievkových lyžíc • škrob kukuričný 3 polievkové lyžice • voda 3 polievkové lyžice
Zmiešame cukor s octom, štipkou soli, ryžovým vínom, škrobom a vodou.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/omacka.jpg)
5. Fritovanie mäsa
olej fritovací 300 mililitrov
Hlboká panvica Wok ø 28 cm
Rozpálime olej vo woku. Pridáme bravčové mäso a fritujeme ho dozlatista na strednom ohni. Potom mäso vyberieme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/fritujeme.jpg)
6.
paradajkový pretlak 50 mililitrov
Olej vylejeme, zostane len olejový povrch. Vo woku krátko opražíme pripravený pór, zázvor, cesnak. Pridáme paradajkový pretlak, plátky uhorky. krátko všetko opražíme. Prilejeme omáčku a uvedieme do varu. Omáčku varíme tak dlho, kým trochu nezhustne. Pridáme mäso a ešte raz krátko prevaríme.
![](https://www.svetvomne.sk/_site_media/com_photogallery/recipe/00000178/small/vyprazane-bravcove-maso-na-sladkokyslo.jpg)
Dobrú chuť!