Mäsovo-zeleninový závin v lístkovom ceste

Podávame teplý so špenátovým prívarkom a varenými zemiakmi. Chutí aj na studeno, ako slaný koláčik.

Kuchtil

Dada

Počet porcií

Čas prípravy

60 min.

Náročnosť

stredná

Kategórie

Bravčové mäso ›

Ingrediencie


bravčové mleté mäso	350 910	gramov kcal
cesto lístkové	500 2000	gramov kcal
cibuľa	150 66	gramov kcal
korenie rasca drvená	0 ??	kcal
korenie čierne mleté	¼ 5	čajovej lyžičky kcal
olej slnečnicový	4 540	polievkové lyžice kcal
soľ	1 0	čajová lyžička kcal
syr tvrdý	100 380	gramov kcal
vajce slepačie	3 264	kusy kcal
voda	1 0	deciliter kcal
zelenina mrazená (mrkva, hrášok, kukurica)	350 210	gramov kcal

Recept

1. Plnka do závinu

olej slnečnicový 4 polievkové lyžice • cibuľa 150 gramov • bravčové mleté mäso 350 gramov • soľ 1 čajová lyžička • korenie čierne mleté ¼ čajovej lyžičky • voda 1 deciliter

Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a speníme na oleji. Pridáme mleté mäso, soľ, korenie a vodu. Dusíme 15 minút pod pokrievkou.

zelenina mrazená (mrkva, hrášok, kukurica) 350 gramov

Prisypeme mrazenú zeleninovú zmes a všetko spolu ďalších 5 minút podusíme. Odstavíme a necháme vychladnúť.

3. Príprava závinov

cesto lístkové 500 gramov • vajce slepačie 3 kusy • syr tvrdý 100 gramov

Lístkové cesto rozvaľkáme , preložíme ho na plech tak, aby nám cez dlhšie okraje z každej strany prevísalo. Cesto v strede na plechu prekrojíme. Vajíčka rozšľaháme vidličkou v hrnčeku, pridáme ich do zmesi tak, aby sme si trochu z nich nechali na potretie pred pečením. Pridáme strúhaný syr a premiešame.

Na cesto rovnomerne rozložíme zmes.

vajce slepačie • korenie rasca drvená

Prevísajúce cesto preložíme cez rozloženú zmes, okraje dobre utlačíme. Potrieme zbytkom rozšľahaného vajíčka. Posypeme rascou, záviny na niekoľkých miestach prepichneme.