RECEPTY

Držková polievka

Držková polievka

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fill

Vynikajúca domáca držková polievka.

recept,fotorecept,hovädzie držky,hovädzie držky,Mäsové polievky,Bezlaktózové

Mäsové polievky

Kuchtil

Počet porcií

6

Čas prípravy

Náročnosť

nízka

Ingrediencie

Ingrediencie

cesnak

6

33

strúčikov

kcal

cibuľa

80

36

gramov

kcal

hovädzie držky

1400

??

gramov

kcal

korenie majorán sušený

0

??

kcal

korenie čierne mleté

½

9

čajovej lyžičky

kcal

mrkva

150

68

gramov

kcal

múka hladká

3

157

polievkové lyžice

kcal

olej slnečnicový

2

270

polievkové lyžice

kcal

paprika červená mletá

4

63

čajové lyžičky

kcal

petržlen

100

63

gramov

kcal

soľ

0

??

kcal

soľ

1

0

čajová lyžička

kcal

voda

3.5

7735

litra

kcal

voda

500

1105

mililitrov

kcal

zeler

50

25

gramov

kcal

 

Recept

1. Kuchynská úprava surových, nepredvarených držiek

hovädzie držky 700 gramov  voda 2 litre  soľ 1 čajová lyžička

Držky opláchneme pod tečúcou vodou a celý veľký kus držiek preperieme v rukách. Vložíme ich do hrnca so studenou vodou, pol hodinu varíme. Po polhodine vodu zlejeme a držky zalejeme opäť studenou vodou, osolíme a varíme cca 120 minút. Držky vyberieme a po ochladnutí pokrájame na slížiky.

2. Príprava polievky.

hovädzie držky 700 gramov  voda 1.5 litra  soľ  mrkva 150 gramov  petržlen 100 gramov  zeler 50 gramov  korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky

Pokiaľ si držky predvárame doma môžeme na polievku použiť vývar z druhého varenia držiek, vývar nesolíme. Pokiaľ sme predvarené držky zakúpili ako polotovar zalejeme ich vodou a osolíme. Pridáme očistenú, na malé kocky nakrájanú, alebo nahrubo nastrúhanú, koreňovú zeleninu a korenie. Držky a zeleninu varíme spolu 30 minút.

Pokiaľ si držky predvárame doma môžeme na...

3. Príprava zápražky

olej slnečnicový 2 polievkové lyžice  cibuľa 80 gramov  múka hladká 3 polievkové lyžice  paprika červená mletá 4 čajové lyžičky  voda 500 mililitrov

V hrnci na oleji, alebo bravčovej masti, speníme nakrájanú cibuľu, pridáme hladkú múku, opražíme, prisypeme papriku, premiešame a zalejeme ihneď vodou (vývarom z držiek), aby nám paprika nezhorkla.

V hrnci na oleji, alebo bravčovej masti, speníme...

4. 

Uvaríme zápražku, miešame, kým sa nám múka rozvarí. Zápražku precedíme cez sitko do polievky.

Uvaríme zápražku, miešame, kým sa nám múka...

5. 

cesnak 6 strúčikov  korenie majorán sušený  soľ

Pridáme pretlačený cesnak, majorán - podľa chuti a necháme prejsť varom. Dosolíme.

Pridáme pretlačený cesnak, majorán - podľa...

Dobrú chuť!

Odporúčané recepty

Články

Obľúbené vyhľadávania

Najpopulárnejšie recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť