Cheesecake
; void(0);){kind=small}
5530Recept na prípravu, dnes už celosvetovo presláveného tvarohového zákusku.
recept,fotorecept,sušienky maslové,vajce slepačie,mascarpone,tvaroh jemný odtučnený 0,5%,Zákusky
Zákusky
Kuchtil
Počet porcií
8
Hmotnosť porcie
139 g
Energia porcie
438 kcal
Čas prípravy
1 h. 20 min.
Náročnosť
stredná
Kategórie
Zákusky ›Ingrediencie
Ingrediencie
| citrónová kôra | 1 4 | čajová lyžička kcal | |
| citrónová šťava | 1 4 | polievková lyžica kcal | |
| cukor kryštálový | 140 563 | gramov kcal | |
| cukor vanilkový | 36 130 | gramov kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramov kcal | |
| maslo | 75 551 | gramov kcal | |
| puding vanilkový - prášok | 2 107 | polievkové lyžice kcal | |
| soľ | 1 0 | štipka kcal | |
| sušienky maslové | 140 686 | gramov kcal | |
| tvaroh jemný odtučnený 0,5% | 250 225 | gramov kcal | |
| vajce slepačie | 3 264 | kusy kcal |
Recept
1. Príprava korpusu
sušienky maslové 140 gramov
Sušienky rozdrvíme v kuchynskom robote alebo pomocou kuchynského valčeka.
3.
Vymiešame homogénnu hmotu, ktorú utlačíme na dno maslom vymazanej formy (priemer cca 20cm).
4. Príprava náplne
vajce slepačie 3 kusy • mascarpone 250 gramov • tvaroh jemný odtučnený 0,5% 250 gramov • cukor kryštálový 140 gramov • cukor vanilkový 36 gramov • citrónová kôra 1 čajová lyžička • citrónová šťava 1 polievková lyžica • soľ 1 štipka • puding vanilkový - prášok 2 polievkové lyžice
Do väčšej misky dáme vajíčka, mascarpone syr, jemný tvaroh, cukor, citrónovú šťavu a kôru, soĺ a puding.
5.
Premiešame.
6.
Náplň vlejeme do formy na sušienkové cesto.
7.
Pečieme v rozohriatej rúre 10 minút na najvyššom stupni, potom znížime teplotu na minimum a dopekáme 50 - 60 minút. Po dopečení sa vám cheesecake bude v strede zdať polotekutý, avšak po vychladnutí stuhne. Necháme pri izbovej teplote vychladnúť a potom vložíme do chladničky do ďaľšieho dňa. Takto zabránime poprasnkaniu a cheesecake sa bude dať krájať.
Dobrú chuť!
